山玄茶(3ページ目)

もっちもちの御飯物

・〆の御飯

筍御飯と浅蜊の味噌汁

〆の御飯は筍御飯！　夜のメニューでは土鍋の白御飯が登場しますが、昼は旬を活かした炊き込み御飯となります。

ご主人の地元である近江のお米を使われているとのことで、モチモチ感が印象的な米質。噛む度にほんのりとした甘味が余韻として残る、素晴らしい一膳でしたね。もちろん、御茶漬けにしても美味。

・水菓子

グレープフルーツのワインゼリー。

水菓子（デザート）は、グレープフルーツにワインゼリーをかけたもの。果実部分はそのまま食べやすいようにカットが施されており、中には苺まで入っているのです。こういった丹念な仕事ぶりにも感服。

京都で新たなスタート

実直で温かみに溢れるお人柄の増田さん、伝統ある懐石料理の遺伝子を受け継ぎながらも、まっこと祇園らしいこの地の利を得て、自由闊達に発展させて行かれるのではないか、とこれからが楽しみです。

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＜DATA＞
・店名： 日本料理 山玄茶
・所在地：京都市東山区祇園町北側347-96
・アクセス：京阪電鉄「四条駅」徒歩約5分
・地図：Yahoo!地図
・TEL：075-533-0218
・営業時間：11:30～14:30、18:00～21:30
・定休日：火曜日