「向じま 志”満ん草餅」１品で楽しむ四季(3ページ目)

「さゝ餅」と「栗きんとんどら焼」

団子を粒餡で包んだ 「さゝ餅」

繁忙期以外には草大福の他にも「さゝ餅」、「焼だんご」、「栗きんとんどら焼」などが作られています。どれも常連客のリクエストに応えて始めたものだそうです。

手土産に向く 「栗きんとんどら焼」

添加物を使わない「志”満ん草餅」のお菓子はどれも日保ちは当日限りで、遠方への手土産などには不向きです。そう言った声を受けて考案したのが「栗きんとんどら焼」。

「栗きんとんどら焼」 えんどう豆の緑、バターの白、 栗の黄色と明るい彩り

えんどう豆の餡とバター、栗の甘煮を挟んだ意外性のあるどら焼は、まろやかな風味です。お話を伺っている間にも、何人もの人が「手土産用に」と求めて行きました。

「作り方に秘密があるわけでもなく、昔ながらの製法を守り丁寧に作っているだけ」という鈴木さんの言葉どおり、看板商品の「草餅」を始め、店に並ぶお菓子は素朴なものばかりです。

それが100年以上もの間、多くの人の心を掴んで来たのは、毎日でも食べたくなる親しみやすい美味しさと、素朴でありながら繊細な仕上がりにあると思います。中でも経木や箱に納まった草餅は絵になる美しさ。手土産用にと包んでもらう人が多いのも頷けます。

＜店データ＞
■ 「向じま 志”満ん草餅」
所在地：東京都墨田区堤通1-5-9
TEL：03-3611-6831　
営業時間：10:00～17:00（※完売次第閉店）
定休日：水曜日

◇予算： （※繁忙期は草餅のみ）
「草餅　あんなし」（きな粉・白みつ付）135円
「草餅　あんいり」135円
「草大福」（つぶあん）135円
「さゝ餅」（つぶあん）135円
「栗きんとんどら焼」200円
「焼だんご」125円

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