9/12 2008年10-12月に食べたセレクト12軒 [ラーメン] All About

■矢守セレクション

▲今回のベスト12軒を選んだ矢守達志。

第八回ラーメン王選手権準優勝という冠（になるのか？）を引っさげて、各週刊誌や情報誌に登場するラーメンマニア。特に携帯サイト「ラーメンバンク」における情報発信は凄まじいものがある。そんな彼が2008年10月～12月に食べた中から、私が紹介しきれてない店をセレクトしてもらった。

「博多ラーメン　なみへい」＠四日市市の「博多ラーメン」

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四日市市の郊外に行列ができる。1日に100杯が限界。午前中から怒涛の如く押し寄せる客の目当ては本場博多の味。豚頭骨のみを使用し下処理だけで1日を費やす。頭特有の臭いが突出することなく、ニンニクなどの旨味が折り重なって豚骨スープ好きにはたまらない出来栄え。博多から毎日空輸の麺が油脂に依存しないスープとよく馴染む。卓上の特製辛子高菜を加えるとさらに魅力が増す。ライスとのセットが好評。もちろん替え玉のオーダー率も高い。行列も納得の満足度。紅一点の逆で、店主以外のスタッフは女性陣で構成されている。回転が早いので並ぶのも苦ではない。

【大崎のコメント】噂には聞いているが、滅多に行けない場所。根性を入れて三重県の食べ歩きでもしないと行けないかも？

■博多ラーメン　なみへい
住所:三重県四日市市青葉町800-56 　　TEL:非公開
営業時間:11:00-(100杯限定)、土日祝10:30-(100杯限定)※いずれも昼のみ　休日:無休
博多ラーメン600円