2008年10-12月に食べたセレクト12軒(8ページ目)

■矢守セレクション

▲今回のベスト12軒を選んだ矢守達志。

第八回ラーメン王選手権準優勝という冠（になるのか？）を引っさげて、各週刊誌や情報誌に登場するラーメンマニア。特に携帯サイト「ラーメンバンク」における情報発信は凄まじいものがある。そんな彼が2008年10月～12月に食べた中から、私が紹介しきれてない店をセレクトしてもらった。

「北道」＠富士市の「みそラーメン」

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ご主人はあの札幌の人気店「すみれ」で店長職の経験をもつ。名門「すみれ」が輩出したラーメン店は数あれど、森住製麺の使用を親方から認められた希少な存在。三味（みそ、塩、正油）を揃えたメニュー構成。常連さんはそれぞれ贔屓の味を有するが、札幌ラーメンといえば“みそ”ということで、遠方から来客の注文率が高いという。“みそ”と抜群の相性を発揮するニンニク、生姜、山椒の風味が表面を分厚く覆うラードと共に一体となって襲い掛かってくる。圧倒される程の衝撃は、富士山級。

【大崎のコメント】ここはうまいねぇ～。首都圏にはあまり「すみれ系」の店が少ないので富士市とは言え、貴重な存在。しかも、古株。

■北道（きたみち）
住所:静岡県富士市本町6-5 　　TEL:0545-63-6866
営業時間:11:30-16:00　　17:30-23:00 　休日:水曜
みそラーメン700円




■「ベスト12」シリーズ
●二度と食べられない『幻の絶品ラーメン』！
●埼玉・千葉、ちょっと遠いけど食べたい！

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