ラーメン 人気記事ランキング

都内から見ると「ちょっと遠い」千葉と埼玉。でも、ここ数年でいい店がどんどん出てきている。そこで今回はちょっと前の店も含めて千葉・埼玉６軒ずつ挙げてみる。

オールアバウト読者による「好きなラーメン店」人気ランキング発表！　おいしいラーメンを食べに食べつくせ！

札幌の超人気店「純連」「すみれ」のお母さんが二人の息子の力を借りて、新横浜ラーメン博物館で幻の店を復活させた！

浜田山にある「たんたん亭」は、多くの弟子を育て、独立させ、ラーメン好きから「たんたん亭系」と呼ばれるまでになった。今回は、それらの店を紹介したい。

都内を中心に様々に展開し続ける「元祖一条流がんこ」の全貌を紹介。

恵比寿というとラーメン激戦区。そんな中でも地道に固定ファンを掴んでいる大人しくも味わいのあるラーメン。それが「英（はなぶさ）」だ。

乾麺を使い、ダシを取らずに麺を茹でたお湯でスープを作るという、なんとも不可思議なラーメン「竹岡式」。これでお店が繁盛しているから面白い。しかもチェーン展開を始めた。

大阪には「ご当地ラーメン」が無い、と言われている。しかし、プチご当地ならある。それが「高井田系」ラーメン。それはどこのどんなラーメンなのか？今回はそれを紹介したい。

常に新たな素材や製法を追い求め、新しいラーメンが生み出されていくラーメン界で、次の素材として熱い注目を集めているのが「鯛」です。人気ラーメン店が挑むネクストブランドから、和食のベテラン料理人による渾身の一杯まで、今都内で注目すべき「鯛ラーメン」を一挙ご紹介しましょう。

古くは「環七ラーメン戦争」など、これまでに多くの人気ラーメン店が鎬を削り競いあって来た、世田谷のラーメンシーン。かつては豚骨ラーメンが多かった世田谷ですが、今は煮干しラーメンが席巻。今回は世田谷で食べるべき煮干しラーメンの数々をご紹介しましょう。