手作りミートソースパスタでカロリーオフ！ 美肌とダイエット

カロリーオフ！ 手作りミートソースパスタレシピ

ミートソーススパゲティの材料（2人分）

ミートソーススパゲティの作り方・手順

ミートソーススパゲティの作り方

1：にんにくを炒めます

大きめのフライパンにオリーブオイルを広げないように入れ、オイルのなかににんにくを入れて、焦げないように弱火でにんにくの香りを引き出します。

フライパンは大きめの方が野菜に火が通りやすく、また水分も飛ばしやすいので時間を短縮できます。

2：野菜をすべて炒めます

野菜をすべて加え、たまねぎが透き通って、にんじんがしんなりしてくるまで中火で炒めます。

3：鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまで炒め軽く塩こしょうします

鶏ひき肉を加えて、パラパラになるまでしっかりと炒め、軽く塩こしょうします。

4：弱火で7～8分煮込んだら味を整えて完成。

トマトピューレ、水（ピューレの瓶に水を半分入れたもの）を加えてひと混ぜし、煮立ったらブイヨンを手でつぶしながら入れ、ローレルも加えて弱火で7～8分煮込んだら塩こしょうで味を整えて出来上がり。

5：スパゲティにトマト、ソース、ブロッコリースプラウトをのせる

ゆでたスパゲティにトマトをのせ、ミートソースをかけ、ブロッコリースプラウトを添えてできあがり。

ガイドのワンポイントアドバイス

今回使用した一人分のパスタの量は50g。これは通常、お店で頂くパスタの量より30g少ないです。減らしたパスタのボリュームをカバーするために、ローカロリーでミートソースにもよくあうトマトを一人1個加えました。また、パスタに添えた青みは、ブロッコリースプラウトというブロッコリーの新芽。パスタにはイタリアンパセリを添えたいところですが、それをブロッコリースプラウトにすることで、アンチエイジング力が3日も持続しますので、ぜひブロッコリースプラウトにして下さい。残ったミートソースは、平たくのばしてラップにぴっちり包んで冷凍しておけば、いつでも食べられます。ご飯にかけてオーブンで焼けばドリアにもなりますし、レタスで包んで食べればもっとヘルシーですね! 野菜をたっぷり食べられるミートソースは、アレンジも色々楽しめるのが魅力。作り方も簡単ですので、時間のある時にたくさん作っておきましょう。ぜひ、お試し下さいね。