豆乳で作るさっぱり＆とろ～りバーニャカウダ
簡単で美味しい、豆乳のバーニャカウダです。短時間でできますし、くせになる美味しさなので、たくさん野菜が食べられます。パーティーの主役にもなる一皿です。豆乳で作るバーニャカウダの材料（4人分）
豆乳で作るバーニャカウダの作り方・手順
豆乳バーニャカウダの作り方
1：バーニャカウダの材料です
材料はこれだけです。
2：ニンニクの皮をむく
ニンニクの皮をむきます。
3：豆乳でニンニクを煮る
豆乳を鍋に入れて、ニンニクを入れて、極弱火で約6～8分ほど煮ます。串を刺してすっと通るようになったら、いったん火を止めてにんにくを取り出します。
沸騰してしまわないよう注意しましょう。
4：アンチョビを刻む
アンチョビを細かく刻みます。
5：ニンニクを潰す
豆乳から取り出したニンニクを包丁やフォークで潰して、アンチョビと合わせます。
6：豆乳にオリーブオイルを入れる
豆乳の鍋に、アンチョビ、ニンニクを戻し入れて、オリーブオイルを入れて、良くかき混ぜながら温めたら、できあがりです。
7：並べます
器に入れて、野菜と一緒に並べてできあがりです。
