毎日のお助けレシピ/ガイドのおすすめ家庭料理

10分でmain dish わさびポークソテー

簡単に作れて、ヘルシーで、しかもボリュームたっぷりの一皿。ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったり!おすすめ!急な来客にも対応できる早業料理。

大石 寿子

執筆者:大石 寿子

毎日のお助けレシピガイド

10分でmain dish わさびポークソテー

カテゴリー:炒め物ポークソテー

10分で作れるメーンデッシュ

しゃぶしゃぶ用の薄切り肉に、たっぷりの細切り大根をサンドして焼いた、 簡単で、ヘルシーで、ボリュームたっぷりの、 サラダ感覚で食べられるメーンデッシュです。 今日は豚肉を使いましたが、牛肉でもおいしいです。

わさびポークソテーの材料(1人分)

わさびポークソテーの材料
豚ロース肉10枚程度(しゃぶしゃぶ用)
大根細切り大根片手に山盛りいっぱい
レタス2枚
スパイスレモンペッパー(又は塩コショウ)少々
ブラックペッパー少々
マヨネーズ大さじ1弱
わさび小さじ1弱
ポン酢醤油適量
オリーブオイル少々
ピクルストマトピクルス適量

わさびポークソテーの作り方・手順

わさびポークソテーの作り方

1

大根の皮をむき、野菜スライサーの太いサイズで、力を入れずにかく。 <br />
大根の皮をむき、野菜スライサーの太いサイズで、力を入れずにかく。
刺身のツマ用のカッターでは細すぎるので、太い方で力を抜いて細めに欠く。

2

わさびとマヨネーズを混ぜる。レタスは手でちぎって皿にのせておく。
わさびとマヨネーズを混ぜる。レタスは手でちぎって皿にのせておく。

3

油を熱したフライパンに、薄切り肉を端を少し重ねて並べ、軽くレモンペッパーをふり、焼き色がついたら、フライ返しを使って裏返して、軽くレモンペッパーをふる。 <br />
油を熱したフライパンに、薄切り肉を端を少し重ねて並べ、軽くレモンペッパーをふり、焼き色がついたら、フライ返しを使って裏返して、軽くレモンペッパーをふる。
レモンペッパーが無ければ塩コショウで良い。

4

半分に大根をのせる。肉を折り返す。
半分に大根をのせる。肉を折り返す。
牛肉使用の場合は、肉が長いので、横に折る。その場合はナイフとフォークを添えた方が食べよい。

5

肉の上から軽く押さえて形をととのえながら少し焼く。仕上げに黒コショウをふりかけ、皿のレタスの上にのせる。
肉の上から軽く押さえて形をととのえながら少し焼く。仕上げに黒コショウをふりかけ、皿のレタスの上にのせる。

6

わさびマヨネーズをかけ、ポン酢醤油をかけて完成。 ヘルシーなのにボリューム満点の一皿。<br />
わさびマヨネーズをかけ、ポン酢醤油をかけて完成。 ヘルシーなのにボリューム満点の一皿。
食べ方:肉で大根を巻き、レタスと一緒に食べる。
【編集部おすすめの購入サイト】
Amazonで人気レシピの書籍をチェック!楽天市場で人気レシピの書籍をチェック!
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。

あわせて読みたい

あなたにオススメ

    表示について

    カテゴリー一覧

    All Aboutサービス・メディア

    All About公式SNS
    日々の生活や仕事を楽しむための情報を毎日お届けします。
    公式SNS一覧
    © All About, Inc. All rights reserved. 掲載の記事・写真・イラストなど、すべてのコンテンツの無断複写・転載・公衆送信等を禁じます