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ふわふわ、アツアツのパンピザ

本格的なピザ作りは手間がかかりますが、このパンのピザなら簡単です。いわゆるピザトーストではなく、パングラタンのようにふわふわ、アツアツで食べる、冬にぴったりのあったかレシピです。

土屋 敦

執筆者:土屋 敦

男の料理ガイド

ふわふわ、アツアツのパンピザ

カテゴリー:パン・ピザピザパン

ふわふわ、アツアツのパンピザ

本格的なピザ作りは手間がかかりますが、このパンのピザなら簡単です。いわゆるピザトーストではなく、パングラタンのようにふわふわ、アツアツで食べる、冬にぴったりのあったかレシピです。

パンピザの材料(3~4人分)

パンピザの材料
パン4~5枚
牛乳100~150cc
トマト水煮缶400g
ニンニク1片
モッツァレラチーズ250g
オリーブオイル大さじ1
小さじ1/2
アンチョビ、バジル、セージ、オレガノ、黒胡椒など……適宜

パンピザの作り方・手順

パンピザの作り方

1

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火にかけます。香りが出てきたら缶詰のトマト水煮を煮汁ごと入れ、塩を加えます。<br />
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約10分ほど、焦がさないように注意しながら、煮詰まってペースト状になるまで弱火で炒めます。<br />
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フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火にかけます。香りが出てきたら缶詰のトマト水煮を煮汁ごと入れ、塩を加えます。

約10分ほど、焦がさないように注意しながら、煮詰まってペースト状になるまで弱火で炒めます。

2

パンを適当にちぎり、薄くオリーブオイルを塗った耐熱皿に入れ、牛乳を注いでパンをふやかします。 <br />
パンを適当にちぎり、薄くオリーブオイルを塗った耐熱皿に入れ、牛乳を注いでパンをふやかします。

3

パンにトマトペーストを塗ります。続いて、好みでアンチョビ、バジルなどのハーブ類を載せ、さらにその上に薄く切ったモッツァレラ・チーズを並べます。チーズが溶けてぐつぐつするまでトースターやオーブンで焼いて完成です。 <br />
パンにトマトペーストを塗ります。続いて、好みでアンチョビ、バジルなどのハーブ類を載せ、さらにその上に薄く切ったモッツァレラ・チーズを並べます。チーズが溶けてぐつぐつするまでトースターやオーブンで焼いて完成です。
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