きのこの生姜豆乳スープ！ダイエットにも最適な1人93kcal

豆乳スープレシピ！きのこと生姜でダイエット効果アップ

きのこのしょうが豆乳スープの材料（2人分）

きのこのしょうが豆乳スープの作り方・手順

きのこのしょうが豆乳スープ

1：下準備をする

しめじと舞茸は食べやすい大きさに手で割き、えのき茸は3cm長さにカットする。
あさつきは小口切りにしておく。
その他の材料も計量しておく。

2：テフロン加工の鍋できのこを炒める

テフロン加工の鍋にきのこを入れ、中火でしっかりと炒め、軽く塩・コショウする。

きのこは加熱すると少し粘りが出ます。

3：水と豆乳を加え温める

鍋に水を加えて煮立ったら中火にし、豆乳を加えて沸騰させないように加熱する。
鶏ガラスープを加えて溶かし、塩こしょうで味を整えたら、火を止め、しょうがを加える。

豆乳を煮立たせるとかたまりができるので注意。しょうがが苦手な方は、入れなくても美味しく召し上がっていただけます。

4：あさつきをちらして出来上がり

器に盛り、あさつきをちらして出来上がり。

ガイドのワンポイントアドバイス

きのこ（生）のカロリーのほとんどは、100gで15～25kcalなのでカロリーを気にせず召し上がっていただけます。ぜひお好きなきのこで、スープを作ってみてくださいね。