イタリアンの基本 人気記事ランキング(6ページ目)

本格的にイタリア料理を作るには、料理を引き立たせるイタリアンソースが大事！ 今回ご紹介しているいろんなソースレシピやペーストを覚えておくと、肉、魚、野菜、パスタなどたくさんの本格的イタリア料理が簡単に作れますよ！ ぜひ参考にしてみてくださいね。

メインの前に、おつまみやワインにもピッタリ。イタリア料理のアンティパスト(前菜)の作り方をご紹介します。トマトやお野菜のブルスケッタに、カプレーゼ、ハムサラダ、バーニャカウダ、マリネなど、簡単で美味しくて見た目も綺麗なレシピが勢ぞろい！

今回ご紹介するのは、白桃を使ったカクテル、ベリーニのレシピです。ヴェネツィアはハリーズバー出身のこのカクテルの誕生についても御案内します。色をつけたい場合、ガムシロップの代わりにグレナデンを使用しても美味しく頂ける作り方です。

イタリアの花嫁道具とも言われるラゴスティーナ社のキッチンツール。その中でも世界的ベストセラーのポパスタロボをご紹介します。フタまで使えるすぐれものです。

マンマの料理の基本は「簡単手間入らず」。今回はマンマ友だちのとっておきレシピ。プリンなのに蒸さないし、オーブンで焼かず、お鍋一つでOK。こんな簡単なプリンレシピは他にはありません！

とってもシンプルすぎて、こんなのお料理じゃない！　と思うかもしれませんが、このシンプルさが、いろいろと汎用できるお料理になるのです。煮だしたスープはブイヨンとしてのストック素材にもなります。

イタリアはトスカーナの定番サラダディッシュ。固くなったパンが主役なので、リメイクレシピとしても重宝します。冷蔵庫で保存もできるので、作り置きも可能です。

秋の果実　ぶどう。もちろんイタリアでも食べます！そこで甘みのあるブドウを生かし、黒胡椒でアクセントを加えたフォカッチャのパンレシピをご紹介します。

サルサ・ヴェルデはボッリートミストに欠かせません。サルサ・ヴェルデの絶品レシピを紹介します。グリル野菜やローストしたお肉、お魚料理のワンポイントとしても使えますし、冷蔵庫で1週間程持つので保存もきいて重宝します！お手軽イタリア料理レシピのひとつとして覚えておきましょう！

イタリアには冷製のパスタがありません。でもイタリアの夏によく食べられるパスタメニューをご紹介します！　ピクニックにも最適ですよ。