パン 人気記事ランキング(3ページ目)

メゾンカイザーの日本での立ち上げに携わった最初のパン職人清水宣光さんが二年前に開いた店。バゲット、ヴィエノワズリ、食パン、菓子パン、惣菜パン。日本とフランスのパンの幸せな融合のスタイルをレポート。

ひとつ5ｋgの巨大なパンをスライスするとピンクや緑の鮮やかな色彩が現れます。岡山の人気店、ナショナルデパートが高円寺に店舗を構えました。看板商品「四季のカンパーニュ」の切り売りは早くも地元で人気です。

ドイツの黒パンの中でも色の濃いプンパニッケルは通好みのパン。ただし一度好きになると、とことん好きな人が多いパンでもあります。PEMA(ペーマ）ブランドのオーガニックのプンパニッケルをご紹介します。

大船にミクニ出身のパン職人とアテスウェイ出身の菓子職人兄弟、彼らと旧知のフレンチ料理人の店が同時にオープン。料理、パン、菓子それぞれの分野で独立した三人のシェフの幸福なコラボレーションに注目です！

ベルギー発、現在では世界17カ国に店舗展開を行うベーカリーレストラン、ル・パン・コティディアンがついに日本に上陸しました。第一号店となる芝公園店をレポートします。

フランスパンといえばドンク。3月にパリで開催されたパン職人個人の技を競うマスター・ド・ラ・ブーランジュリーで3位となった西川正見さん自らが焼いたパンを料理と共に楽しむ会がドンク青山店で開催されました。

恵比寿駅に、フレンチスタイルの本格派ベーカリー、モワザンがオープンしました。パリで人気のビオのベーカリー、ル・パン・オ・ナチュレル モワザンと日本のドンクが提携、立ち上げたブランドの東京初出店です。

ケータリングやイベント出店、他ジャンルとのコラボで、世界の食と文化を空間と共に提案するTAKIBI BAKERYとはどんなベーカリー？

ブルターニュのMOFパン職人、リュドヴィック・リシャールさんと日本のパン屋さんがパートナーシップを結び、この4月、世田谷の尾山台にベーカリーカフェ、ヴァン ドゥ リュド（VENT DE LUDO）1号店をオープンしました。

京都の六角堂近くにこの春オープンした京都八百一本館には野菜を中心に食関連の専門店が集まっています。そこにはもちろんパン屋さんも。ザ・ブレッドには本格的なハード系のパンから遊び心のある野菜パンまで、職人のセンスが光るパンが並んでいます。