グルメ・各国料理（海外） 新着記事一覧(4ページ目)

数え切れないほどある世界のスイーツ。日本で食べられるものも増えてきましたが、現地で食べたほうが美味しく感じられるものがあるのも事実。本場で食べたいスイーツをランキングしました！

ポルトガルで大人気のスイーツ、パスティス・デ・ベレン（パスティス・デ・ナタ）。なんと3人のシェフしか知らないという秘密のレシピによって作られる甘いお菓子は何個でも食べたくなります。

世界に何千種類とあるチーズ。知っておきたい基礎知識、意外に知らない旬の話など、チーズのいろはをまとめました。

チーズを味わうのに必須ではないけれど、知っておくともっと楽しくなるチーズの種類や歴史。ただ、分類方法はひとつに統一されているわけではないので、それほど厳密にとらえる必要はありません。

チーズ大国フランスは世界的に有名なチーズが目白押し。現地ではワインとチーズのマリアージュを存分に楽しみたいものです。

スペインには名作『ドンキホーテ』にも登場した名チーズがあります。ポルトガルは羊のチーズがポピュラーで、ユニークな特徴を持つものも多いです。

いまや世界各地で作られている「チェダー」チーズはイギリス生まれ。エリザベス女王の好物である世界3大ブルーチーズなど、一度は試したいチーズがそろっています。

ゴーダやエダムなどおなじみのチーズの故郷、オランダ。そしてビール大国ベルギーにはビールと関わりの深いチーズもあります。

ヨーロッパのなかでは珍しくプロセスチーズをよく食べるドイツには「ガンボゾーラ」というユニークなチーズもあり。チーズフォンデュやラクレットなどチーズを使った郷土料理も多いスイスは、その技術を後世に伝えるべく、マイスターをしっかり育てています。

酪農王国デンマークでは他の国の優れた技術をアレンジしながら、チーズ作りを進めてきました。スカンジナビア北部のラップランドにはトナカイのミルクを使ったチーズもあります。