料理レシピ
イタリアンの基本 新着記事一覧(9ページ目)
タルタルステーキのレシピ・作り方!牛肉を使ったおすすめ料理
贅沢なお料理は手間がかかると思われがちですが、紹介するタルタルステーキの作り方は簡単です。媚薬素材の上質な牛肉が手に入れば、タルタルに決まりではないですか?材料は牛肉、野菜と卵と調味料やオリーブオイル。お好みでバターを加えるのもおすすめなレシピです。
イタリアンの基本関連情報ガイド記事いわしのカルピオーネレシピ……イタリアン酢漬け
イタリアの南蛮漬け……というようなレシピ「カルピオーネ」。でも、味わいはしっかりイタリアンです。酢漬けなので、冷蔵庫での日持ちもよく、まとめて作りおきできる一品です。味わいはワインのお供や保存食にぴったり。
簡単イタリアンレシピガイド記事ズッキーニの肉詰めレシピ...Zucchini Ripieni
イタリアの家庭でメインディッシュとしてよく食べられるのが、このズッキーニ・リピエーニ。ズッキーニを器に見立てた肉詰めです。日本でも肉詰めだと馴染みがありますよね。小さく切って提供することも出来るので、お弁当にもおすすめ。ぜひお試し頂きたい一品です。
簡単イタリアンレシピガイド記事パンツァネッラサラダとは?パンを使ったトスカーナの定番料理
イタリアはトスカーナの定番サラダディッシュ。固くなったパンが主役なので、リメイクレシピとしても重宝します。冷蔵庫で保存もできるので、作り置きも可能です。
簡単イタリアンレシピガイド記事イタリアンの定番レシピ! 野菜たっぷりカポナータ
野菜がたくさんある、多くの野菜をちょこっとずつ食べたいなどのシーンに重宝するレシピ、カポナータ。イタリアンのラタトゥイユといったところでしょうか。数多くの家庭で様々なカポナータがありますが、我が家流のカポナータをご紹介します。
簡単イタリアンレシピガイド記事レバーペーストのレシピ……おもてなしにも最適・栄養満点!
野菜もたっぷり! 保存もできて重宝するのが、このレバーペーストのレシピです。リーズナブルな食材ばかりで、レストランの味わいを再現できるので、常備食にもなります。子供のおやつにも最適です! 保存も可能なことから、急な来客時にも重宝します。
簡単イタリアンレシピガイド記事ベッカフィーコとは?イワシ料理のレシピで本格イタリアン
ベッカフィーコと呼ばれるシチリアのイワシ料理のレシピをご紹介。真いわしはシチリアでもたくさんのレシピになる位ポピュラーな素材。たまにはベッカフィーコを本場のシチリア風に、本格イタリアン料理を楽しんでみてはいかがですか?
イタリアンの基本関連情報ガイド記事自家製ルッコラペーストのパスタレシピ……冷蔵庫保存も可能!
ルッコラを買っても食べきれない……という場合におススメです。ほろ苦のルッコラはペーストにすると上手に苦味が残るのでパスタだけでなく、お肉料理やお魚料理に添えてもおいしくいただけます。ジェノヴェーゼペーストみたいに保存にも便利です。
パスタ・リゾットのレシピガイド記事リージエビージのレシピ……グリンピースの春リゾット
今回はリージエビージのレシピをご紹介いたします。イタリアで春の訪れを感じるお料理と言えば、グリンピースを使ったリージエビージというリゾットです。グリンピースの甘みがリゾットに合わさり大変美味しいお料理です。
パスタ・リゾットのレシピガイド記事ボンゴレビアンコのレシピ!レストランの味をご家庭で
レストランの定番メニューで人気が高いボンゴレビアンコのレシピをご紹介します。上質のあさりをふんだんに使えば、家庭でもレストランのパスタの味になります!ボンゴレビアンコを家庭でたくさん食べたい!という方、非常に簡単ですので、ぜひ試してみて下さい。
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