料理レシピ
男の料理 新着記事一覧(39ページ目)
簡単シンプル レンコン肉団子
レンコンをつなぎに使った簡単な肉団子です。レシピは実にシンプル。冷めてもおいしくお弁当にもぴったりです。
鍋もの・和食レシピガイド記事新じゃがで! シャキとろ じゃがいも炒め
旬を迎えた新じゃがをシャキシャキの食感になるように炒め、最後にとろりとあんかけ風に。じゃがいもらしからぬ、小気味よい歯ごたえの炒めものです。
男の料理関連情報ガイド記事菜の花のキッシュ・ココット
旬の菜の花をキッシュにしました。タルト生地は作らず、直接、陶製のココットに入れて焼き上げるので、とても簡単。ぜひ作ってみてください。
イタリアン・洋食レシピガイド記事春菊バター
刻んだ春菊を練りこんだバターです。パセリやハーブなどを練りこんだバターよりも非常におだやかでまろやかな味わいです。さらに作った春菊バターで魚をホイル焼きにしたレシピもご紹介します。
男の料理関連情報ガイド記事トマトのしらすパン粉焼き
最近、ハマっているのが、しらすとパン粉をまぜた「しらすパン粉」。「新玉ねぎのパン粉焼き」でもご紹介しましたが、今回のように、トマトにかけて焼くのも、とてもおいしいものです。
イタリアン・洋食レシピガイド記事豚もも肉の正山小種煮
中国茶「正山小種」(ラプサンスーチョン)で豚肉を煮てみました。その味を生かすため、塩以外の調味料を入れずに作ったところ、ハムを思わせる、とてもおいしい煮豚ができました。
男の料理関連情報ガイド記事密封ガラス瓶で作るパンナ・コッタ
パンナ・コッタは生クリームを煮込むことであの、独特のコクと味わいが出ます。ここでは、材料を、密封できるガラス瓶に入れ、ガラスジャーごと煮込んでしまう作り方をご紹介します。
イタリアン・洋食レシピガイド記事掘りたて!じゃがいものポタージュ
ちょうど日本各地でじゃがいもの収穫が始まっています。今回は、この掘りたてじゃがを使って作るポタージュです。生クリームを使うことで、みずみずしくすっきりしていながらもコクのある味わいです。
イタリアン・洋食レシピガイド記事タコタコライス
本当に蛸を使ってタコライスを作ってみました。イタリアでも「蛸のミートソース」が認知されているそうですから、まずいわけはないですよね。当然、肉を使ったものより健康的なはず。ぜひ試してみてください。
男の簡単料理ガイド記事牛玉丼
しらたき入りのすき焼き風の牛丼。生卵をからめてあるので、スタミナたっぷりです。
男の簡単料理ガイド記事