毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(31ページ目)

生姜は一度に少量しか使わないので、新鮮なまま使い切るのが、なかなか難しいものです。それどころか、カビたり乾燥してしまうことも……。ここでは「保存方法別の鮮度の比較実験」と「生姜をカビさせない保存方法3パターン」を画像付きで解説していきます。

メイソンジャーはカットフルーツを保存するのもおすすめです。メイソンジャーでフルーツサラダを作ってみました。食べるときボウルに開けてそのまま食べたり、ブレンダーでスムージーにしても◎。忙しい朝などに、慌ててフルーツを切る時間が短縮されます！

コスパ抜群の野菜を使った、塩レモン鍋のレシピ・作り方をご紹介します。シャキシャキのもやしと豆苗、それに鶏肉。シンプルな素材を鶏肉のうまみとレモンでいただくお鍋です。ささっと時短で、おいしい塩レモン鍋を作ってみてくださいね。

アスパラガスと生姜で作る副菜おかず2種、「アスパラガスと生姜のおひたし」と「アスパラガスと生姜の佃煮」を紹介しています。どちらもアスパラガスと生姜を使っていますが、違う味わいを楽しめます。ぜひ白いご飯に合わせてみてください。

お好みのスプラウトを3種類くらい用意して、ボリュームたっぷりで栄養満点のサラダはいかがですか？ ここではブロッコリー、レッドキャベツ、空芯菜のスプラウトで作っています。いろんなスプラウトがあるので、自分好みにアレンジしてみてください。

かぼす・にんにく・ゆず・すだちなどの柑橘系の薬味。一度に使いきることが少ないから、鮮度を保って長く楽しみたいものですね。ここではにんにく、ゆず、すだち、かぼすの保存方法を常温保存、冷蔵、冷凍保存にわけて、どこよりも詳しく紹介しています。

低カロリーでダイエットに効果的だと人気のきゅうり。むくみ解消や脂肪分解、美肌効果など美容と健康に最適な食材です。浅漬けやぬか漬けなどの漬物、酢の物、千切りにしたサラダなどは定番ですが、今回はレシピの幅を大きく広げるアイデアをお教えします！

さやえんどうと言えば、絹さやとスナップエンドウ。どちらも野菜料理におすすめの、さやえんどうの種類ですが、スジの数が違うことはご存じでしょうか？ ここでは途中で切れることなく上手にスジを取る方法や、おいしい茹で方等の下ごしらえの仕方、そして、レンジの活用法を紹介しています。

グリーンピースの茹で方をご存知ですか？ なかなか自分で茹でることはないのではないでしょうか。自分で茹でたグリーンピースはきれいな緑色で、豆本来の甘さとみずみずしさが。茹で方や茹で時間をご紹介しますので、是非試してくださいね。

今回は、アボカドのポタージュレシピをご紹介いたします。クリーミーでまろやかなアボカドを、温かいポタージュに！ 体を温めてくれる、やさしい味のスープで、おもてなしにもぴったりです。野菜と調味料だけですが、とってもやさしい滋養たっぷりのスープになるのです。