毎日の野菜・フルーツレシピ 新着記事一覧(2ページ目)

離乳食後期（9～11ヶ月）からになると、歯茎でつぶして食べられるようになり始めます。大人用のシチューから取り分けた具材を小さく切ってスープにしました。今回は、細かく切った野菜のスープレシピです。取り分けレシピなので楽ちん！

干し柿と聞くと、軒下にずらりと吊るされたたくさんの柿を思い浮かべるの人が多いのではないでしょうか。ですが、少量だって大丈夫。ここでは自宅のベランダでもできる、干し柿の作り方を紹介します。保存方法も合わせてご紹介するのでぜひご活用ください。

れんこんつくねのレシピを2種類ご紹介いたします。材料はれんこん・鶏ひき肉・塩のみ。これでしっとり柔らかなれんこんつくねを作ることができます！ すりおろしれんこん入りの「ムッチリつくね」と、細かく刻んだれんこん入りの「シャリシャリつくね」、どっちがお好み？

炊飯器で簡単に作れる2種のさつまいもご飯の作り方をご紹介。「シンプルさつまいもご飯」は、噛めばさつまいもの甘みがにじむ素朴な味わい。「ガッツリさつまいもご飯」は、ベーコンの塩気とさつまいもの甘みが合わさる美味しさです。

れんこんをおいしく食べるための下ごしらえの方法、切り方を紹介しています。れんこんの黒ずみの正体はタンニンで、切ったら水か酢水に漬けて、アク抜きすれば、きれいな白色のまま料理できますよ。レシピに合わせた下ごしらえのコツを覚えましょう。

ここでは押さえておきたいさつまいもの水洗い、下ごしらえと切り方を紹介しています。乱切りや棒切りなど、ちょっと切り方を変えるだけでも、さつまいもの新しい味わいを発見できますよ。皮の周りには栄養が多いので皮を残して調理するのがおすすめです。

かぼちゃは、ほくほくした粉質の歯ざわりとじんわりとした甘みがあります。今回は塩をパラリとふりかけたかぼちゃをシンプルに蒸してみましょう。「ジャーマンポテト風かぼちゃ」と「蒸しかぼちゃのアイスクリーム添え」のアレンジ料理レシピもご紹介します。

焼き栗を作ってみませんか？ 今回は、グリルで焼くレシピと鉄製のフライパンで焼くレシピをご紹介します。どちらの作り方にもメリット・デメリットがあるので、自分に合った方を選んでみてください。様々なアレンジ料理にも使えますよ。

栗おこわの作り方をご紹介！ 栗入りのお赤飯は味付けなしなので、栗ともち米の素材の味を楽しむ一品になっています。栗をむいたりもち米を浸したり、下ごしらえを済ませてしまえば、あとは強火で蒸すだけ。もちもちの食感は、特に蒸したてが格別です！

今回は、体温を上げる食べ物レシピ、生姜入りあんかけうどんの作り方を紹介します。身体が温まると免疫力も大幅にアップします。また、生姜の栄養分は生のときとと加熱したときで違います。それぞれの効用も解説しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね！