旬のやさいレシピ 新着記事一覧(2ページ目)

とうもろこしの素揚げのレシピを紹介します。シンプルに揚げただけで味わう、とうもろこしの素揚げ。香ばしさと甘さが引き立ちます。長く揚げると実がはじけて油がはねるので、揚げ過ぎにご注意くださいね。

甘くてホクホク。滋味豊かな百合根をシンプルにフリットで味わえる美味しいレシピをご紹介いたします。百合根のほくほくとした食感や優しい甘みをシンプルに味わえるフリットです。食べておいしい百合根。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

今回は、春キャベツとじゃこのおやきレシピをご紹介いたします。葉っぱがやわらかい春キャベツにさくりと衣をまとわせて、間食にもぴったりなおやきにしました。じゃことごまの風味が香ばしく、ヘルシーな一品です。ぜひ参考にしてみてくださいね。

今回は、金時人参のたらこ炒めレシピをご紹介いたします。この時期ならではの金時人参を千切りにし、たらこと炒めました。色鮮やかなのでおもてなし料理に加えても華やか。飲みながら食べながら、箸がすすみます。ぜひお試しくださいね。

鬼おろしでごりごりとおろした大根を、ほぐした焼きあじとあわせて薬味をたっぷり加えました。すりたての胡麻の香りが食欲をそそり、ごはんにもお酒にも。さっぱりとした一品になりました。薬味はお好きなもので代用してアレンジしてくださいね。

ゴーヤは栄養満点。甘辛く煮付けてたっぷり食べれる佃煮にしました。今回は、ゴーヤの味噌佃煮レシピをご紹介いたします。白いごはんをおかわりしたくなる夏バテ解消メニューです。たくさんつくって常備菜にするのもよいですね。

春があふれる鮮やか緑の菜の花を、だしで炊いたご飯と混ぜて。今回は、菜の花ご飯のレシピをご紹介いたします。お弁当やおにぎりにもぴったり。菜の花はしゃっきりした食感が大事なので、茹ですぎは禁物です。ぜひお試しくださいね。

今回は、菜の花とヤリイカの炒め物レシピをご紹介いたします。今がまさに旬の菜の花。甘みの強いヤリイカとさっと炒めて、春を味わいます。菜の花の鮮やかな緑と、火を通したヤリイカのほんのりした赤みが、春らしい色合いの一皿です。

今回は、はっさくのジュレレシピをご紹介いたします。はっさくを果肉も果汁もそのままぷるんととじ込めたジュレ。果肉と果汁をそのままぷるんととじ込めました。簡単なのに贅沢で、おもてなしのデザートにもおすすめです。

ツンと鼻にぬける風味がおいしいからし漬け。今回は、きゅうりのからし漬けレシピをご紹介いたします。大人の箸休めやビールのおともにぴったりです。刺激的な味が良い人は早めに、マイルドな辛さがお好みの方は2、3日経ってからと、日ごとに変わる風味を楽しんで下さい。