ビール 新着記事一覧(2ページ目)

普段飲みに最適なベルギービール「パーテルリーヴェン ブラウン」は、東フランドル州にあるヴァン デン ボッシュ醸造所のビールです。若干赤身がかったブラウンで、マウスタッチが軽くすっきりと飲み飽きさせない、流行りの現代味です。軽い中華風の料理によく合い、パーテルリーヴェン ブラウン特有の優しくて素朴な甘さがゆっくり消えていく感覚を楽しめます。

2015年6月新発売のセブン＆アイグループ限定で販売されているキリンのビール、セブンゴールド まろやかエール＜無濾過＞をいただきました！酵母の香りを感じるビールとなっています。

東急東横線の地下化とともに、トンネル上部旧路線跡地にできた新商業施設「ログロード代官山(LOG ROAD DAIKANYAMA)」。ビール好きにとって要チェックは「SPRING VALLEY BREWERY（スプリング・バレー・ブルワリー）TOKYO」。店内でビール醸造するブルワリー＆ダイニングで、出来立てのクラフトビールと新鮮な旬の食を提供してくれる。

今回紹介するマルール ビエール ブリュット。ビールではとても珍しいシャンパン製法を用いたスペシャルなビールです。アルコール度数も高く、飲み応えもしっかりあり、バランスが整っています。このビールにピッタリな「鶏もも肉のコンフィ」の作り方も紹介します。

今回紹介するビールはセルベシア。ラテン語のビールという名前のスパイスを使ったビールです。ボディはミディアム、スパイスのバランスと穀物甘さ、余韻のバランスのとれたビールです。ビール自体のバランスが整っているので、一杯目でも仕上げでも美味しく飲めます。

サンフーヤン醸造所の140周年記念して、アメリカのグリーンフラッシュ醸造所からChuck Siliva氏を招いて、ベルギーでレシピを完成させたビールです。ベルギーとアメリカの全く異なる醸造所のコラボレーションビール第3弾です。

ビールの評価基準のひとつにドリンカビリティというものがあります。好みのビールを探す時、ドリンカビリティも考えて探してみるものいいかもしれません。

ブラッセルズ ビアプロジェクトは1年で4種類のプロトタイプビールを醸造し、テイスティングイベント参加者投票によって、正式醸造するビールを決める、愛飲者参加型のユニークなプロジェクト。2014はグロスバルサ（Grosse bertha）、醸造スタイルはヘフェバイツェンHefeweizen。独語でヘフェは酵母、バイツェンは小麦、無濾過の小麦ビールという伝統的醸造方です。

ベルギーのトラディショナルタイプのカテゴリーの中で、2009年にブレンドを開始した、最も新しいランビックブレンダーです。技術的に新規参入がとても難しいカテゴリーで、12年ぶりに登場した新進気鋭のブレンダーです。

セゾンデュポンやボンブー、ミール ビオと同じ、デュポン醸造所の造っているスタウトビールです。現代表のオリジエ・ドゥデケール氏の祖父の代、1950年当時に造っていたビールの復刻版で、ラベルも同じデザインを使っているので、少しレトロでいい雰囲気あります。