フード・レストラン
そば 新着記事一覧(12ページ目)
大江戸めん祭りのテーマ館で、興味深いメニュー発見 江戸時代のそばを再現!
大江戸めん祭りでは、会期を通じて、江戸のそばを忠実に再現して提供するテーマ館「大江戸庵」があった。さて、ここで再現された江戸のそばとは…
そば関連情報ガイド記事All About 編集部旨いそば、喉ごしのよいそば 角が立つそば
きりっとした食感、香りがたって、つっと手繰ると、えもいわれぬ喉ごしとともに、気持ちよく食道を走っていく。そんなソバをアップにしてみる。
そば関連情報ガイド記事All About 編集部公園に囲まれた美しい街に、新しいそば屋 入間:寿限無の桜エビかき揚げ
駿河湾の桜エビはいまが盛り。それを目当てに、散歩の途中に立ち寄りたい、いい仕事をするきれいな蕎麦屋がある。
そば関連情報ガイド記事All About 編集部人気の大井本店直系。ご長男がキリモリする注目店 いいそばだ!築地布恒更科訪問記
築地の市場のすぐそば。銀座あたりで、美味いそばが手繰りたくなったら、ちょいと足を伸ばしてみる価値がある。
東京のそば屋ガイド記事All About 編集部つゆが◎。人形町の鰹節やさん直営の立ち食いそば 築地直送の江戸前穴子:そばよし
江戸前穴子といえば、築地の市場で買っても一本100円はくだらない。その天ぷらを、旨い汁で仕立てたそばに150円でのっけられるとは!
そば関連情報ガイド記事All About 編集部みんなが大好き、きつね蕎麦の作り方 きつねそば
種物の基本、手打ちそばでなく、市販の麺とおつゆでもおいしく作れます。仕込んだ油揚げが余ったら、おいなりさんにしても、いいですね。
そば関連情報ガイド記事All About 編集部はしりの桜海老を心待ちにする 下赤塚・ひびき庵 訪問記
静寂に包まれた緑濃き一角に、付近の蕎麦好きの支持を集めている人気店がある。
東京のそば屋ガイド記事All About 編集部さくさくかき揚げ、製麺所直営の路麺店 千束・ねぎどん訪問記
不便な立地なのに、常連の圧倒的な支持を得ている「立ち食い」そばうどん店がある。
そば関連情報ガイド記事All About 編集部池之端で6代にわたって営む名店 上野・蓮玉庵訪問記
さすがに文人墨客に愛された名店である。街がどんなに変貌をとげていっても、粋な暖簾をぶらさげ、いつも同じ表情で街角に佇んでいる。
東京のそば屋ガイド記事All About 編集部蕎麦打ちの手順を画像にしてみた 二八そばの打ち方
そば打ちは奥深いけれども、正しく打てばそんなに力もいらないし、案外手早く仕上がってしまう
そば関連情報ガイド記事All About 編集部