のっけるだけで、別の旨さになるところが、エライ！
東京では、キツネといえば油揚げ、タヌキといえば揚げ玉（天カスだなんて、あれは揚げ玉（（笑）））と、相場が決まっているのだが、全国的にみると、いろいろと混乱しているのをご存じだろうか。
ま、東京でも、昔キツネが出たので有名な王子にあって、▼ややこしいタヌキを出しているこんな名店もあるわけだけれども…。
さて、本日の「きつね」は、こういうややこしいお話ではなくて、東京の、ごくフツーの、きつねそばのこしらえ方。簡単に作れますから、お気軽にお楽しみください。
