中国茶 新着記事一覧(8ページ目)

京都裏千家センター併設の茶道資料館で、貴重な茶の各種資料を見ることが出来ます。陸羽の『茶経』に出会える機会です。

昨年9月に一般社団法人　日本台湾茶協会が設立されました。その概要を代表の林美保さんにお聞きしてきました。

お茶に含まれる成分を、そのまま体験してみたい。茶の勉強をしているとそんなことを考えますが実際はなかなか難しいもの。そこで、サプリメント等を教材にしてしまいましょう。

前回はお茶の味わいを表現するポイントについて見てみました。今回はさらに突っ込んだ表現を学びましょう。

普段何気なく飲んでいるお茶の味わいを、あなたはうまく言葉で表現できますか？

タイで作られる烏龍茶に出会い、そのおいしさを広げたいとプロモートする宮崎さんにお聞きしました

各種のお茶に共通に含まれている代表的な成分を個別に見てみました。思わず、そうだったのか！と言うことも！

お茶には水分、炭水化物、タンパク質に加え、様々な成分がく含まれています。今回は、まず茶に含まれる成分を外観してみましょう。

小さな店ですが薬膳料理の店として有名な金燦燦。ここではおすすめの薬膳火鍋とともに中国茶を楽しめます。

唐代から献上茶として名を馳せた浙江省の名茶「顧渚紫笋茶」について、その概要をまとめてみました。