中国茶 新着記事一覧(10ページ目)

ワインとか紅茶とかを試すとき、テイスティングという言葉を耳にします。このテイスティング、いろんな意味がありますが、まずは自分の好みを知るために、テイスティングにチャレンジしてみましょう！

黒茶といえば、中国茶の中でも特殊な存在のお茶ですが、類似したお茶は日本にも存在しています。そこで今回は「碁石茶」を取り上げてご紹介します。

茶は通常葉を加工したもの。でも、茶の花も飲めるのです。

最近男性の間でも静かな人気になりつつある梅酒。そんな梅酒に「緑茶」とのマッチングを楽しめる梅酒がありました。

茶は昔から酒と並ぶ飲み物でしたが、その背景にはやはり「優れた効能」があったからでしょう。歴史に語られた効能を紐解いてみましょう。

「茶色」はいわゆる褐色を指す意味に使われます。でも煎茶は黄緑。では何故そうなったのでしょう。茶の色について化学的に解き明かしてみました。

大阪にあるおいしい台湾茶を楽しめるスペース「極楽茶園」では、春と冬のおいしい台湾茶を楽しむことが出来ます。

京都の老舗紅茶専門店「ラ・メランジェ」は、紅茶のみならず日本茶、中国茶など、世界のお茶がそろうお店です。

大阪市の東洋陶磁美術館には、中国韓国を中心にした素晴らしい陶磁器が沢山収納されています。その中から茶碗2点を紹介します。

東北に点在する中国茶専門店（茶荘）や茶館をリストアップしてみました。さらに、今後南下していく予定です。