スイーツ・デザート 新着記事一覧(12ページ目)

パティスリーに並ぶ華やかなお菓子の中でも、ひときわ目を引く「お花モチーフ」のケーキに出会ったことはありますか？バラの花をはじめ、様々な花をモチーフにした可愛らしい「フラワーケーキ」や、原材料に花を使ったものなど、見ても食べてもハッピーな気持ちになれるものばかり。手土産にも喜ばれ、インスタグラム映えも間違いなし！

リンツは1845年に創業、世界100カ国以上で愛されているスイスのチョコレートブランドです。リンツ ショコラ カフェ銀座店は、アジア初のリンツのカフェとして2010年にオープン。3周年を記念して一新した新ショコラデザートが魅力的です。 見逃さないでくださいね。

フランスでは4月1日をポワソン（ポアソン）・ダブリル（Poisson 'Avril）といい、ポワソンは「魚」、ダブリルは「4月」で、「4月の魚」を意味します。4月1日にもなると、魚をかたどった魚肉のムースを食したり、お菓子店では魚の形のチョコレートが美しくデコレーションされ店頭に飾られます。どうしてこのように「4月の魚」という呼び名になったのかをご紹介します。

2017年のイースターは4月16日です。チョコレートファンが心ときめく、イースターシーズンが到来！日本で購入できる、フランスの人気ブランドのショコラティエたちが作る新作チョコレートをご紹介します。

第89回アカデミー賞の授賞式が2017年2月26日（現地時間）に行われました。オスカー受賞者だけに贈られる豪華なギフトバッグ（Swag Bag／スワッグバッグ）の中に入れられた、「ショコラティン」のチョコレートを特別にご紹介します。

バレンタインが終わって、さあホワイトデー！何をお返ししようかと考えている男性のみなさん。こちらのチョコレートならあなたの印象がアップすること間違いなし！女性に人気が高い高級ブランドの注目の「2017年ホワイトデー限定チョコレート」をご紹介します。

アメリカ・シカゴのチョコレート専門店｢ショコラティン」のジュエリーライクなチョコレートは、アカデミー賞やグラミー賞、カンヌ映画祭のギフトに選ばれるほどの美しさ。日本人ショコラティエール、和田理恵子さんが「まごころ」をこめて作るチョコレートの魅力をお伝えします。

五反田にオープンした「レ・カカオ」（LES CACAOS）は、カカオ豆の選別から焙煎、精錬したチョコレート作りから、Bean to Bar（ビーントゥバー）を元にタブレット、ボンボン ショコラ、ガトーまでが揃うショコラトリー。国内、渡仏での修行の後、ピエール・マルコリーニでパティシエを勤めた黒木琢磨さんがオーナーシェフ｡気になる新店のおすすめやチョコレート工房もご紹介します！

今年もチョコレートのシーズンがやってきました！2017年のバレンタインシーズンを彩る、王道ショコラトリーの新作をご紹介します。チョコレートのブランドを知らない方でも、このブランドのチョコレートならご存じのはず。贈り物に、自分自身のご褒美に新作の中から選んでみてはいかがでしょう？

パリ発、チョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」が2017年2月2日から5日まで有楽町の東京国際フォーラムで開催されます。サロン・デュ・ショコラのバイヤー 秋山勇志さんにお話を伺いながら、見どころや会場での楽しみ方をご紹介します。