2017年の新作は?ハイアット リージェンシー 東京「ペストリーショップ」のクリスマスケーキを断面図でもご紹介!

ハイアットリージェンシー東京

ハイアット リージェンシー 東京

毎年ハッとするほど心ときめくクリスマスケーキを発表するハイアット リージェンシー 東京。

2017年のクリスマスケーキは、冬の訪れからクリスマス当日までの風景を表現。雪の純白な白さをイメージするクリスマスケーキがそろいます。昨年も人気だった愛くるしい雪だるま型のケーキや、クリスマスの街並みを表現したケーキ、夜空を駆けるトナカイや、プレゼントをたくさん抱えたサンタクロース、あのジル・マルシャルとのコラボレーションケーキなど心華やぐクリスマスケーキばかりです。

クリスマスケーキの断面も図でご紹介します。


クリスマスケーキ by ジル・マルシャル【新作】

クリスマスケーキ by ジル・マルシャル   \4,500

クリスマスケーキ by ジル・マルシャル \4,500

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フランスのパティシエ ジル・マルシャル氏がハイアット リージェンシー 東京のために考案したクリスマスケーキ。なめらかなホワイトチョコレートのムースの中に、フランボワーズ、カシス、ブラックベリーの3 種のベリーのクリームと香ばしいヘーゼルナッツのビスキュイを忍ばせてあります。オーソドックスな味わいながら、ベリーの香りがときめく味わいです(高さ約4.5cm・最大径約15cm)。


サンタクロース ハウス【新作】

サンタクロース ハウス¥ 4,200

サンタクロース ハウス¥4,200

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栗のムースを軽やかなクリームで包み、柚子のコンフィチュールが軽やかな味わいをプラス。ザクザクとした食感のショートブレッドや香ばしいヘーゼルナッツのダックワーズが食感と風味のアクセントになっています。 マロンのパウンドケーキが入ったホワイトチョコレート製のサンタクロースの家もセットになっています(高さ約3.5cm・最大径約18cm) 。


クリスマスギフト【新作】

クリスマスギフト\8,000

クリスマスギフト\8,000

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プレゼントがたくさん入った袋を携えたサンタクロースをイメージしたクリスマスケーキ。プレゼントの袋の部分は洋梨のコンポートとほろ苦いキャラメルクリームとバニラのビスキュイをバニラ風味のムースで包んでいます。赤いプレゼントボックスの中にはチーズのムースで包んだスフレチーズケーキとベリーのコンポートが隠れています。底にあるサクサクのエピスをきかせたサブレが食感のアクセントです (高さ約27cm・最大径約16cm) 。


スノーマン

スノーマンundefined¥4,500

スノーマン ¥4,500

スノーマンundefined断面

 

2016年も大人気だったスノーマンが今年もリニューアルして登場!7つの雪だるまが連なっている様子が愛らしい。1つずつ切り分けた雪だるまがお皿に鎮座する様子もフォトジェニックです。雪に見立てたマスカルポーネムースの中には甘酸っぱいイチゴのムースとコンポートが入っています。雪だるまの周りはサクサクのサブレやムースで飾り、可愛らしさと食感をプラスしています(幅約8.5cm・長さ約27cm)。


作り手のシェフ

左:ペストリーシェフ仲村和浩さんundefined 右:ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一さん

左:ペストリーシェフ仲村和浩さん  右:ペストリー・ベーカー料理長 佐藤浩一さん



クリスマスケーキ2017 概要

ハイアット リージェンシー 東京
住所:東京都新宿区西新宿 2-7-2 「ペストリーショップ」 ロビーフロア・2F
電話:03-3348-1234(代表)
営業時間:10:00~21:00
<クリスマスケーキ>
【ご予約期間】~2017年12月17日(日)
*期間中10:00~21:00 まで承ります。
【お渡し期間・時間】2017年12月22日(金)~12月25日(月)11:00~20:00
*ご変更は、お渡し日の2日前までにお願いいたします。


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