2017年を彩るグランド ハイアット 東京のクリスマスケーキをご紹介!

グランド ハイアット 東京のクリスマスケーキ2017

グランド ハイアット 東京のクリスマスケーキ2017

グランド ハイアット 東京の2017年のテーマは「Colors of Hope」。さまざまな“色”をつかい、ステンドグラスに見立てた装飾を施してロビーフロアをカラフルな世界に演出しています。ホテルで使ったシャンパンやワインのコルク栓をリサイクルし、ハンディーキャップを持つ方たちが作ったステンドグラスをイメージしたオーナメントもその一つ。カラフルなクリスマスツリーは心も華やぎます。

クリスマスケーキも同様に「Colors of Hope」をイメージした新作クリスマスケーキが揃います。クリスマスケーキもステンドグラスをモチーフにしたものや、カラフルなプティシューが目を引くケーキなど、新作を中心にご紹介しましょう。


ステンドグラスケーキ

ステンドグラスケーキ 5,500 円 8cm×20cm ※限定 150 台

ステンドグラスケーキ 5,500 円 8cm×20cm ※限定 150 台

「ステンドグラスケーキ」は、大人気だったモザイクケーキの変化形。一つのケーキで、色々な組み合わせの味わいを楽しむことができるのが魅力です。

例えば、華やかな味わいの「ローズ&ラズベリー」、コクのある「キャラメル」、トロピカルな味わいの「マンゴー&ココナツ」「ピスタチオ」「フロマージュブラン」「ブルーベリー」「マスカルポーネ」「ラズベリー&ショコラ」「オレンジ&ショコラ」「マロン&ショコラ」「ジャンドゥーヤ」の 11種類のカラフルなムースケーキを組み合わせています。断面もカラフルなので、どんな味がでてくるか切り分けながらワクワクします。


フレッシュフルーツタルト

フレッシュフルーツタルト 4,500 円 12cm ※限定 120 台 ★新作

フレッシュフルーツタルト 4,500 円 12cm ※限定 120 台 ★新作

クリスマスに初登場のフレッシュフルーツタルト。コクのあるクレームダマンドがサックリとしたタルト生地の中に入り、カスタードクリームとフレッシュフルーツをたっぷりのせたみんな大好きな素朴で素直な味わい。苺、キウイ、ラズベリー、ブルーベリー、マンゴーの5種類のフレッシュフルーツも一緒に楽しみましょう。


プロフィットロール

プロフィットロール 6,000 円 12cm×12cm / 8,000 円 15cm×15cm ※限定各 80 台

プロフィットロール 6,000 円 12cm×12cm / 8,000 円 15cm×15cm ※限定各 80 台

苺のショートケーキの上に、カラフルな6種類のプチシュークリームを並べた「ショートケーキ+シュークリーム」という人気のスイーツが組み合わさったクリスマスケーキです。

シュークリームはストロベリー、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラと異なる色と味わいで、12cmサイズには16個、15cmサイズには25個並べています。どの色のシュークリームにしようかと選びながら、ショートケーキも楽しんでくださいね。


ブッシュ ド ノエル オ マロン

ブッシュ ド ノエル オ マロン 3,800 円 20cm ※限定 150 台 ★新作

ブッシュ ド ノエル オ マロン 3,800 円 20cm ※限定 150 台 ★新作

年輪の模様をイメージしたマロンのブッシュ ド ノエル。マロン入りの焼き菓子をベースに、マカロン生地を棒状に焼いてカットしたものをたっぷりトッピングしています。生菓子というよりも、しっとりとした焼き菓子です。温かい紅茶やコーヒーと一緒に楽しみたい!


アソートケーキ

アソートケーキ 3,000 円 各 3cm×12cm ※限定 150 台 ★新作

アソートケーキ 3,000 円 各 3cm×12cm ※限定 150 台 ★新作

新作のクリスマスケーキのプティガトーバージョン3種が組み合わさった、色々食べたい方に嬉しいアソート。

レモン、ピスタチオ、オレンジ、カシスなど 4種類のプチシュークリームをのせた 「プロフィットロール」や、ローズ&ラズベリー、ピスタチオ、フロマージュブラン、 オレンジ&ショコラの 4種類の味が楽しめる「ステンドグラスケーキ」に加え、「ブッシュ ド ノエル オマロン」の3種類のケーキを、可愛らしいリース付きのスペシャルクリアボックスに詰め合わせています。クリスマスシーズンのギフトに嬉しいですね。


クリスマス フルーツケーキ

クリスマス フルーツケーキ 4,000 円 / リース付き 5,000 円 12cm ※限定合計 120 台 ★新作

クリスマス フルーツケーキ 4,000 円 / リース付き 5,000 円 12cm ※限定合計 120 台 ★新作

レーズン、チェリー、アプリコット、いちじく、オレンジ、レモンのドライフルーツを2種類のラム酒でたっぷり漬け込んであるので、フワリとラム酒の香りが立ち上る大人のためのフルーツケーキです。しっとりとしたクラシカルなフルーツケーキは日持ちもするので、少しずつ切り分けてゆっくり楽しみたい。オリジナルのクリスマスリース付きは、ギフトとしても喜ばれます!


ステラート

ステラート 4,200 円 12cm ※限定 150 台 ★新作

ステラート 4,200 円 12cm ※限定 150 台 ★新作

クレームブリュレや、しっとりとした口どけのピスタチオのビスキュイ、なめらかなチョコレートのガナッシュ、とろりとしたベリーのジュレが重なり、色々な味わいが幾重にも合わさります。それを艶やかなチョコレートでコーティングして、一つにまとめた複雑ながら一味違う大人の味わいです。


モンブラン

モンブラン 4,200 円 12cm ※限定 120 台 ★新作

モンブラン 4,200 円 12cm ※限定 120 台 ★新作

サクサクとしたヘーゼルナッツのメレンゲの上に、スポンジやババロア、そして周りには和栗で仕上げた特製のマロンクリームをたっぷりと絞っています。ところどころに刻んだ栗も入っているので、食べ進むごとに栗本来の風味が感じられる、素材の味を生かしたモンブランです。


作り手のシェフ

ペストリー料理長・金子浩さん

ペストリー料理長・金子浩さん


クリスマスケーキ2017 概要

グランド ハイアット 東京
東京都港区六本木6-10-3 1階 「フィオレンティーナ ペストリーブティック」
<クリスマスケーキ>
予約期間:~12月20日(水)
販売期間:2017年12月20日(水)~12月25日(月)10:00 ~ 22:00
電話番号:03-4333-8713(9:00 ~ 22:00)
※ご予約は店頭、またはインターネットにて承ります
www.tokyo.grand.hyatt.co.jp/christmascake-JP


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