日本酒 新着記事一覧(23ページ目)

じわじわ来てますよ。え？　何がって？　日本酒ですよ、日本酒。この秋、復活の兆しが、来てるのだ～。アメリカ人日本酒ジャーナリスト、ジョン・ゴントナー氏の興味深いインタビューも必見。

福島県が開発した酒造好適米『夢の香』と酒造組合が開発した『うつくしま夢酵母』でつくられたお酒が発表された。記念イベントには錣山親方（元寺尾）も参加。郡山絶品そば情報もあり！

米焼酎でもない、粕取り焼酎でもない、【酒】焼酎を造りたいという思いで生まれた郡山の清酒焼酎『源粒』。黄麹ならではのやさしい旨さがあとを引く。

辛口ブームのなか颯爽と登場した、日本酒度マイナス15度の甘口日本酒『蒼星美酒』。伊賀忍者の故郷伊賀上野の伝統蔵で生まれた甘口酒だが、きりりとした後味であとを引くよ。

しそ焼酎『鍛高譚(たんたかたん)』が大ブレイク中の合同酒精が、トマトのお酒を発売した。カゴメのオリジナルトマトを使用しているだけに、と～ってもトマトの風味が生きてるよ。

カネボウフーズが全国地酒の「ミニチュア・フィギュア」を発売した。本物そっくりの一升瓶フィギュアと地元のおつまみまでついてるぞ。要チェック！

飲みやすい麦焼酎で知られた八鹿酒造の麦焼酎「銀座のすずめ」のバージョンアップ商品がでた。その名は「ＧＡＳＬＩＧＨＴ」。美しいブルーボトルはとっても涼しげ。

高田馬場「真菜板」のご主人と静岡の銘酒『開運』(土井酒造)におじゃました。あの名杜氏、波瀬正吉さん会ってきたぞ！「能登流　開運　波瀬正吉」のうまさの秘密を聞いてきたぞ！

意外に知られていないが、東京にもいいお酒がある。『江戸の文化と東京のお酒を楽しむ会』(主催：酒と夢と文化を語る会)で体験した北区『丸眞正宗』と武蔵村山市『吟雪』は粋でいなせな味わいだった。

芋焼酎大人気の昨今だが、熟成でググッと真価を発揮するのが、実は、そう、米焼酎。繊細さと奥深さを、お試しあれっ。