ナチュラルフード関連レシピ(2ページ目)

参加費8､000円。そば打ち体験&山菜獲りと大満足の日帰りツアーツアーを探すならこちらへエコ―ブームの到来で、農業体験や自然と触れ合えるエコツアー特集を組むツーリストが急増しているそうです。そこで、2000年からエコツーリストとして活動を続けている、「リボーン（NPO法人エコツーリズム・ネットワーク...続きを読む

環境問題や食の安心・安全に関心の高まる昨今、環境系の仕事にも注目が集まっています。2004年に設立したNPO法人オーガニックコンシェルジュ協会は、オーガニックに関する法律や規格を学べる資格制度として、「オーガニックコンシェルジュ認定講座」を実施、自然との共存を図るオーガニックライフの普及を目的として...続きを読む

季節の変わり目の不調にハーブティーを美しい花や緑の鮮やかさを身体いっぱいにあび、気持ちを穏やかに過ごしましょう。春は肌や身体の不調が出やすい季節です。冬の乾燥に加え、紫外線や新生活のストレスなどで免疫力が低下します。そのため、風邪を引いたり、だるさやイライラ、疲れ目、ニキビなどのトラブルを招くことが...続きを読む

昔から咳止めの民間療法として、きんかん使われてきました。きんかん成分ののどあめも人気。【きんかん煮】きんかん煮…２P金柑（きんかん）の効能と栄養春は体調を崩しやすい季節。金柑（きんかん）は、グレープフルーツやオレンジに負けないほどビタミンＣが豊富で、日本や中国では古くから咳や痰に効く万能薬として親し...続きを読む

表参道GYREの地下にマーケットが出現3月21日・22日連日開催！ファーマーズマーケット表参道ヒルズの向かい「表参道GYRE（ジャイル）」の地下はナチュラルフードの宝庫ってご存じでしたか？食品フロアには世界中のオーガニック食材、紅茶、コンフィチュールなどの専門店が集結、2007年のオープン以来、表参...続きを読む

【マスタークックで作るお赤飯】黒米赤飯（もち米100%）…２P赤飯アレンジ！韓国海苔巻キンパ…３P黒米赤飯（うるち米+もち米）…３Pひな祭り、端午の節句。春はお祝いごとや人の集まる行事が盛りだくさん。そこでお祝いに欠かせない「お赤飯」を土鍋で炊いてみませんか？お赤飯作りは小豆の下処理が面倒、蒸し器を...続きを読む

エコに関心の高まる昨今、食品業界ではベルギー産フェアトレード商品がブームの予感です。特にフェアトレードのカカオや砂糖を使ったベルギーチョコは、ホテル西洋銀座の「フェアトレードチョコマカロン」（２月１４日まで限定販売）、ミニストップの「ベルギーチョコのソフトクリーム｣（２月２９日まで一部店舗で限定販売...続きを読む

身も心も喜ぶオーガニックスイーツに注目！寒い日が続くと、暖かな部屋でゆっくり過ごすことが多くなりますね。お気に入りの紅茶に合わせたとっておきのスイーツを味わう至福の時間……皆さんはどんなスイーツを選んでいますか？今回はネットでお取り寄せできるオーガニックスイーツを厳選しました。マクロビオテックスイー...続きを読む

ガイドの米粉活用術…２P米粉シフォンケーキの作り方…３P「米粉」はなぜ注目されているの？主食として人気のパン。原料の小麦粉のほとんどが輸入に頼っている。ファーストフードやコンビニでも見かけるようになった米粉商品。近年の小麦高騰をきっかけに、小麦粉の代替品としてさまざまな食品に加工されています。そもそ...続きを読む

都会のオアシス！オーガニック宿銀座「吉水」温かみのある灯りがもれる外観銀座のど真ん中にひっそり存在するオーガニック宿銀座「吉水」をご存じでしょうか。1998年に開業、失われつつある日本文化を大切にした京都「吉水」の次の宿として、2003年に銀座に誕生しました。オープン以来、外国人旅行客を中心に強い支...続きを読む