世界のフェアトレードお菓子「ベルギー」

エコに関心の高まる昨今、食品業界ではベルギー産フェアトレード商品がブームの予感です。特にフェアトレードのカカオや砂糖を使ったベルギーチョコは、ホテル西洋銀座の「フェアトレードチョコマカロン」（２月１４日まで限定販売）、ミニストップの「ベルギーチョコのソフトクリーム｣（２月２９日まで一部店舗で限定販売）など注目を集めています。ベルギーはフェアトレードの感心が高く、チョコレート以外にも様々なフェアトレード商品を扱っています。

伝統菓子もフェアトレードに

機械焼きしたユニークな形のビスケットです。

通年購入できるフェアトレード＆オーガニックな【VERMEIEN(ベルメイルン）】のSpeculoos（スペキュロス）もその一つ。”スペキュロス”はベルギーの伝統菓子で、スパイスを効かせた生地を薄焼きした素朴なビスケットです。ベルギーでは人型や動物型に抜いものがポピュラーで、１２月６日の聖ニコラス祭に食べる習慣があるようです。チョコと並び、スペキュロスはベルギー名物として認知されており、カフェで紅茶やコーヒーに添えられることもあります。

１９１９年から続く伝統の味

チョコチップ・プレーン・スペルト小麦全粒粉。１箱１２５g入３８０円

【VERMEIEN(ベルメイルン）】はプレーン・人気のチョコチップ・ヘルシーで素朴な味わいのスペルト小麦全粒粉、３種のフェアトレードビスケットを展開しています。ベルメイルン製品は、1919年から続く伝統製法が特徴です。材料を練り込んだ後、24時間ねかせた生地を高温で焼き上げる手法は、３代に渡り守り続けるおばあちゃんのレシピとか。スペキュロスはカルダモンなどの香りの良いスパイスを多く使いますが、有機シナモンのみを使用しているので日本人にも馴染みやすい味です。

フェアトレード商品もオーガニックにこだわる方に

フェアトレードコーヒーに添えて

原材料はメキシコ、グアテマラのフェアトレードはちみつと、有機小麦粉・有機砂糖・有機植物油・有機大豆粉・有機シナモン・重層とシンプル。防腐剤、着色料を排除したナチュラル製法にこだわっています。かりっとした歯触りがクセになる美味しさですが、コーヒーに少し浸し柔らかくしたスペキュロスも格別な味わいです。シンプルなお菓子はいつ食べても飽きがこないと感じさせてくれます。

フェアトレード商品は継続して消費することに意味があります。そのためにフェアトレードの専門店やネット通販以外でも、気軽に購入できるチャンスが増えてほしいですね。日本のフェアトレード認知は世界的に見ても非常に低いと言われています。”買い物の選択肢の中に必ずフェアトレード商品がある。”そんな理想を現実にするためにも、私達一人一人の環境に対する意識を高めることが大切なのでしょう。

■商品情報
商品名：VERMEIRENオーガニックビスケット
内容量：１２５g
保存方法：乾燥した冷暗所に保存
原産国：ベルギー
輸入者：東京ヨーロッパ貿易有限会社　
※こちらのビスケットは、食品スーパー
マーケット成城石井で購入できます。


＜関連リンク＞

・ベルメイルン公式サイト【VERMEIEN(ベルメイルン）】

・成城石井の店頭で購入可能できます。成城石井

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・ピープルツリー
・チョコレボ