スピード朝食レシピ(4ページ目)

「トマトを一口大に切り、しらす、オリーブオイル、醤油と混ぜて、ごはんの上へ。ネギを散らして出来上がり！」、レシピ以上。実はこれ、私の好物を混ぜたことからできました。今ではその簡単さから、お手軽ランチや麺類のサイドディッシュ（小丼）、品数やボリュームが足りないとき、面倒をしたくないとき、それから食欲が...続きを読む

アボカドとえび、この組み合わせはデパ地下やデリでも不動の人気です！はずしのない安心感がどうやらその理由のよう。また、食材にちょっぴりごちそう感もおぼえるため、おもてなしにもおすすめのサラダとなります。こういった洋風サラダもほんの少しの醤油を加えるだけで、お箸で食べても違和感のない、親しみやすい味にな...続きを読む

お弁当のおかずや副菜、常備菜でおなじみの「じゃこピーマン」（【参考レシピ】じゃこピーマンにぎり／ガイド個人サイトレシピより）。今回はその「ゴーヤ」バージョンです。醤油とはちみつ、ゴーヤで甘辛ほろ苦、ちょっぴり大人向けの味わいはクセになります。日本酒や焼酎のおつまみに、冷奴やごはんのトッピングとして。...続きを読む

あさりの旨味で料理がとびきりになることは言うまでもなくですが、今回は油揚げをプラスして、動物性と植物性の組み合わせで、さらに美味しさアップ。そして、あさりだけだとさびしくなりがちな具も、油揚げで上手にボリュームアップがはかれます。醤油味の炊き込みごはんを「深川めし」、味噌味のぶっかけ飯を「深川丼」と...続きを読む

小麦粉を使わず、ごはんで作るので、名づけて「お好みごはん」。でも味はお好み焼きで、思わず、ごはんの存在を忘れてしまいます。使用のごはんは冷やごはんで構いません。また、具材もちょっぴり残った野菜や冷蔵庫にある食材でOKです。お好みごはんで美味しく、冷蔵庫一掃をはかれば一石二鳥！簡単15分で作れるので、...続きを読む

「かぶ」ときけば、煮物や蒸し物、漬物などの和風料理が浮かびますが、カレーやスープ、サラダなど、洋風料理にもよく合います。今回は、素材の旨味を味わうべく、ハムの塩気を合わせた、シンプルな和え物サラダでいただきましょう。粒マスタードをきかせた、ちょっぴり大人仕様の味わいは、お酒のおつまみにもぴったり。5...続きを読む

デパ地下でも人気の惣菜、キッシュ。ボリューム感とオシャレな雰囲気が受けているようです。一見難しいように思えるキッシュですが、実はワザいらずな、簡単卵料理です。今回は、タルト生地部分を省略し、ココット（耐熱皿）で手軽度アップ！アパレイユ（卵液）の分量もシンプルに、次回からは空で作れますよ。フィリングに...続きを読む

いつもの肉味噌の一部を、納豆に変えれば、栄養バランスが良くなります。また、お肉よりリーズナブルなのも、家計に優しいですよね。使用の調味料は3つのみ。で、全てが同量のため、簡単に暗記ができます。ひとたび作ってしまえば、次回からは、目分量な調理がのぞめます。この変わり肉味噌は、アレンジを自由に楽しめます...続きを読む

週刊アスキー（1月23日号／9日発売）との連動企画、お手軽レシピガイドが選ぶ、「あたたまる朝食best5」をご紹介します！簡単＋短時間ランキング空気がぴんと張りつめた冬の朝は、起きるのも一苦労ですね。そんな寝ぼけ眼を活動モードにかえるには、身体の代謝をアップし、体温を上昇させることが条件となります。...続きを読む

日頃の野菜不足を補うため、また、美容のため、サプリメント感覚で青汁をとり入れている女性も多いようです。でも、そのままでは飲みづらく感じたり、また寒くなると、ついつい遠のきがち、なんてことも。そんなときは、青汁でポタージュスープを作ってみませんか。青汁を使えば、野菜をブレンダーにかける手間もなく、簡単...続きを読む