スタイリッシュレシピ関連情報(8ページ目)

ほんのり甘いそらまめに、自然塩とチーズの塩分、挽きたての黒こしょう。柔らかい旬の豆はゆで加減に気を付けて！ごく新鮮なものなら半生くらいで充分おいしいのです。

是非知っておきたいわらびの下ごしらえ。水煮わらびを買えば簡単だけど、たまにはひと手間かけて、新鮮な春の香りをいただきましょう。

葉わさびは、本わさびの葉を摘み取ったもの。本わさびと同じようにさわやかな香りとかすかな辛みがあり、天ぷらや和え物でもおいしくいただけます。

成功の秘訣は、牛肉の質の良さ。たまには理屈抜きの贅沢を！みそ漬けした牛肉と、同じ発酵食品のブルーチーズとの相性は抜群です。とろけそうな一点豪華☆

ヨーグルトから作るフロマージュブランとホイップを合わせたフワフワチーズケーキ。一緒に添えるジューシーなチェリーマリネが絶品。アイスクリームやパンケーキ用にもたくさん作り置き！

持ち寄りパーティーやお酒がメインのパーティーの最後に。軽いお食事代わりにオススメ。つるんとしたのどごしが食べやすく、清々しいジャスミンの香りは胃にもココロにも優しい。

ごぼう、セリ、カブラ、白みそや豆乳、かつおぶしなどの和素材を使ったスープとキッシュの組み合わせは、白いごはんにも合うJapanese Style。

今年は友チョコも手作り。女友達や職場の先輩に、紅茶の香りのひとくちトリュフ。短時間で作れるから、カワイイラッピングで手みやげに。Valentineじゃなくても使えそう。

ワインとトマトで煮込む赤い煮込み。たっぷり使う赤ワインビネガーが味を引き締め、肉を柔らかくしてくれます。骨からするっと身がはずれるくらいまでコトコト。

市販のタプナードの瓶詰があると、野菜をグリルで焼くだけで１品できて便利。魚や肉に塗ってグリルしたり、もちろんパンにも合うし、便利で大好きな常備瓶。