鶏肉の赤ワインビネガー煮込みをメインに★高速３品　焼き野菜のタプナードソース [みんなの投稿レシピ] All About

じゃがいもは皮ごと堅めにゆで、１センチ厚さにスライスする。米なすは１センチにスライスして塩少々をふり、アクが出たらさっと洗ってぎゅっとしぼる。タマネギは輪切りに、セロリはスティック状に切る。

グリルに野菜を載せ、オリーブオイルと塩を少量ふりかけて焦げ色がつくように両面焼く。

野菜を盛りつけ、タプナードソースを添える。

◆手羽のトマト煮込み赤ワインビネガー風味→レシピを見る＞＞

◆ボタンエビのカルパッチョバジル仕立て→レシピを見る＞＞

*鶏肉の赤ワインビネガー煮込みをメインに～～高速３品*

*手羽のトマト煮込み赤ワインビネガー風味

*ボタンエビのカルパッチョバジル仕立て

*焼き野菜のタプナードソース

ワインとトマトで煮込む手羽の煮込みをメインにした３品の献立。たっぷり使う赤ワインビネガーで味を引き締め、骨からするっと身がはずれるくらい柔らかく煮込んだメインに合わせるのは、冷たいカルパッチョとグリルした数種類の野菜。切って並べるだけのカルパッチョや、市販のソースを使う野菜料理など、高速調理の３品。

-BGM for Dining-

M.Ravel
MENUET ANTIQUE
（ラヴェル/古風なるメヌエット）

★☆焼き野菜のタプナードソース

市販のタプナード（黒オリーブのペーストにハーブやオイルを混ぜたもの）の瓶詰めがあると、野菜をグリルで焼くだけで１品できて便利。魚や肉に塗ってグリルしたり、もちろんパンにも合うし、便利で大好きな常備瓶。

◆ ◆ 焼き野菜のタプナードソース ◆ ◆