スタイリッシュレシピ関連情報(5ページ目)

新米の季節。ごはんを美味しくいただくための料理、ごはんを主役にするおかずを考えてみました。その原点は『精進』の精神。でも、そんなに難しいことではないのです……。

おからを使って豚バラの塊肉を柔らかくゆでる方法。丁寧にとろけるように煮えたお肉は大ぶりに切って、西京みそと柚子の皮で作る柚子味噌の中で温めていただきます。おもてなしに使える豚の角煮レシピ。

肉にも魚にも野菜にも、そして卵や乳製品とも相性の良いタイム。肉や魚のグリルに使う方法はお馴染みになりましたが、今日はタイムをデザートに使ってみました。とびきり相性の良いフルーツとは！？

高品質の大豆と純正の菜種油でできた自然食品『松山あげ』。常温でも日持ちする油揚げというだけでビックリですが、もうひとつ、普通のおあげとは全く違う大きな特徴が……。詳しくは本文で♪

四角い松山あげをまーるく使って……。おもてなしにも使えるびっくりレシピです。このレシピ、松山あげの特徴を生かした食べ方が２つ。１品で２度美味しい☆

松山あげを定番のあのサラダに。ざらっとした表面にうっすら焦げ色。パリパリとしたこの食感は……！ほら、アレにそっくり。ドレッシングに黒ごまをたっぷり。

朝食にお粥。目覚めに優しく健康的で、それでいて優雅。お鍋で作るお粥はちょっと手間がかかるけれど、レンジにお任せすれば15分でキチンと作れてしまうのです。この方法はオススメ！

お茶漬けのようにサラサラっといただくスープ粥。前日にレンジで作っておいたお粥を冷蔵庫で冷たくして、梅昆布茶を器に張ります。薬味やトッピングでアレンジも自在。レンジでお粥を楽しみましょう。

ティーやアロマでお馴染みのラベンダー。どちらかと言えば「食べる」よりも香りを楽しむハーブのイメージですが、料理にはもちろん、お菓子に使う方法をご紹介します。とても優雅なティータイムに♪

市販の瓶詰ペーストの使い方、上級編です。イタリアンなペーストを和食に。和のペーストをフレンチに。素材と素材のクロッシングを楽しめると料理の幅がぐんと広がります。しかも「簡単」。