一人暮らしのおすすめレシピ(2ページ目)

一人暮らしの冬におすすめのキッチンアイテムは土鍋。幅も広い料理に使え、さらにいつもより美味しくできあがるんです。ひとりご飯にも、友達とのホームパーティにも大活躍してくれますよ。

自炊をしない一人暮らしさんにも簡単で健康的、しかも時間もお金も節約できる自炊生活をおすすめするシリーズ「一人暮らしの自炊のススメ」。冬場は心も身体も芯から温まる一人鍋がおすすめです。

スパイスとは香辛料のこと。食事に上手く取り入れると、香りや風味、彩りなどが加わり、美味しさが高まります。そこで今回は、気軽に手に入れやすい100円ショップで買えるスパイスをピックアップ。一人暮らしでも使いやすい、また使い切りやすいスパイスを5つ選びました。

一人暮らしたるもの、料理は無理でもお米ぐらいは炊けるようになってほしい。忙しい毎日でも、ご飯さえあれば自炊や節約にもつながります。そこで今回は、お米を美味しく食べるための研ぎ方を紹介します。

「少しだけご飯を炊きたい」「炊いたご飯が余ってしまった」「忙しくなってお米を炊く機会が減ってしまった」…。そんな一人暮らしに役立つ調理器具や、もっと美味しく炊く方法、お米の保存法などを紹介します。

カツオと昆布で取っただしは美味しいけれど、一人分って面倒くさい。そこで今回おすすめしたいのが、少量でも簡単に本格だしが取れるスグレモノ、『分とく山/器ごのみ　旨みポット』です。

基本のだしの取り方を紹介します。今回はかつお節と昆布を使った「一番だし」「二番だし」の取り方です。一番だしとは、昆布とかつお節を使って、最初に煮出しただし汁のこと。二番だしとは、一番だしを取っただしがらで、もう一度煮出しただし汁です。残っただしがらを使ったふりかけの作り方もお届けします。

「レシピ本を見ても、その言葉がよくわからない」という人のために、料理の超基本を。今回は、時々聞かれる「だし汁って何？」という質問にお答えして、だしの取り方を紹介します。

基本のだしの取り方を紹介します。今回は昆布だしの取り方です。残っただしがらを使った炊き込みご飯の作り方もお届けします。

基本のだしの取り方を紹介します。今回は煮干だしの取り方です。お味噌汁などよく食べるものに使われ、手軽に取ることができます。