一人暮らしの食材使い切り術

コンビニなどで変える、少量で手間を省くことができるカット野菜が、一人暮らしを中心に人気が高まっているそうです。でも、カット野菜って「割高じゃないの？」「美味しくないんじゃないの？」なんて思うかもしれません。「本当のところ、どうなの!?」というわけで、コンビニで購入できるカット野菜を徹底研究してみました。

年中安くて、栄養も豊富な一人暮らしの味方・もやし。でも、調理をすると、その特徴であるシャキシャキ感、パリッと感を残して、美味しく仕上げるのが意外と難しいものです。そこで今回はどうすればもやしを簡単に美味しく食べられるかを大実験。本当に美味しい『茹で方』『炒め方』を探してみました！

野菜は選び方や保存法によっては、どれだけ日持ちするかは変わります。たくさん入った一袋、まるごと一個を買った方が安いけれど、一人暮らしでは食べきれずに困ることも。特に夏は傷みやすいので、注意が必要です。そんな野菜を最後まで美味しく食べきる選び方と保存法を紹介します。

自分で作り、自分だけで食べる一人暮らしのご飯はマンネリに陥りがち。似たようなものばかり食べていると飽きてしまうし、栄養バランスも心配です。そこで今回は、ひとりご飯の悩みを解消する献立の立て方を考えます。

外食を自炊にするだけで大きな節約になるのはもちろんですが、自炊をすでにしていても工夫次第でさらなる節約ができます。今回ご紹介する『まとめ買い』は一人分の料理だからこそ始めやすく、効果も大です。

「一週間分まとめ買いで食費節約！」の実践編として、ガイドが実際にまとめ買いをして過ごした一週間の買い物とレシピを紹介します。無駄を作らず、さらに美味しい食生活を送るヒントとなれば嬉しいです。

一人暮らしの自炊初心者がよくつまづくこと。それは、せっかく買ってきた食材を使い切れないことです。保存法や調理法の工夫も大切ですが、一人暮らしでは、まず必要な食材の量や種類を見極めた買い物をするのがポイントです。

「一度の料理で食材が使い切れない」「同じ味ばかりで飽きてくる」「レパートリーが増えない」というのは、一人暮らしの自炊でよくある悩み。そこで今回はせっかく買った食材を無駄にせず、最後まで使い切り、食べきるための料理のコツをお届けします。

買った食材が使う前に傷んでしまったり、作った料理が食べきれないというのは一人暮らしによくある悩み。最後までしっかりと食べきるための上手な保存のコツと、食材保存のための整理整頓術をお届けします。

夏に大活躍する冷蔵庫。でも、詰め込みすぎの冷蔵庫は食材の保存にも、電気代の節約にも効率が悪いものです。さて、一人暮らしと冷蔵庫とのお付き合い、どのようにすればオトクになるでしょうか。