おすすめお弁当レシピ

乙女のお花見弁当■材料寿司飯青のり厚焼き卵いんげん豆桜でんぶ■作り方1.食品用ラップを敷き、その上にご飯を縦約7cm、横約20cmぐらいの幅で出来るだけ薄く広げる。2.ご飯の上に青のりをまんべんなく振りかける。3.青のりを振ったご飯の上にもう一枚ラップをかぶせ、ご飯を挟んだままひっくり返す。4.ラッ...続きを読む

鮭ご飯の花見弁当風花見が目的ではなかったのですが、たまたま弁当を持って出かけることになったので花見弁当風にしてみました。でも、家にあるもので作ったので、超手抜きです。■作り方ベースは、鮭ご飯です。多めのバターで解凍したミックスベジタブルを炒め、ご飯と、ほぐし鮭(瓶詰を使いました)を加えて混ぜます。塩...続きを読む

お弁当を通して「季節の行事を大切にする心」を子供達に伝えたいハロウィーンに作った三男のお弁当ひな祭りに作ったお弁当上の写真は、この年のハロウィーンに作った三男のお弁当です。前日にスイートポテトを作った時に、かぼちゃ型も作っておき、それを翌日のお弁当に入れました（笑）。海苔で作ったお化けははさみでチョ...続きを読む

食材の彩りを豊かにして食欲もアップ！カラフルな彩りの弁当クッキーの抜き型で作った人参の輪切りも入っているクッキーの抜き型で作った人参の輪切りを必ず入れています。キャラ弁より手軽にかわいく、彩りよく仕上がります。また、赤、緑、黄色、茶色(＋できれば黒、紫)の色を入れるようにすると、彩り豊かで食欲もアッ...続きを読む

色とりどりの具を詰めるとそれだけでかわいく見える子供のお弁当子供のお弁当の残りで作ったものカラフルなピックやお弁当箱を使うだけでかわいく見えます。ピックは100均でかわいいものがたくさん売っています。のりや具を型抜きしても可愛いです。具は赤緑黄色の3色があるように、カラフルな具を詰めるとそれだけでか...続きを読む

炒り卵、練り味噌、ふりかけなど彩りよくのせていく海苔を細く切ってご飯の上に格子状に置いて、中を色とりどりの具で埋めていくおかずがなくて困ったときによくやる小技です。海苔を細く切ってご飯の上に格子状に置いて、中を色とりどりの具で埋めていきます。炒り卵、練り味噌、漬物、ちりめんじゃこ、ふりかけ、でんぶ、...続きを読む

オーブントースターで4品同時に調理前日のマカロニサラダをグラタンにしてお弁当に詰めます。オーブントースターを使うので、ついでに、ホイルカップに卵を落として細切りハムを散らし、ハムエッグを焼きました。空いてる場所で椎茸とウインナーものせて焼いて、椎茸には醤油をからめました。マカロニグラタンの作り方はこ...続きを読む

糸こんにゃくとタラコがあればすぐできるメニュー糸こんにゃくを熱湯でサッとゆがいて湯切りして鍋に戻し、タラコの中身を皮からしごいて加え、箸を使って煎りつけます。タラコに火が通ればできあがりです。糸こんにゃくはゆでずに、鍋で煎って湯か水をかけて水を切ってもいいです。やりやすいほうで。続きを読む

好みに合わせて砂糖やブラックペッパーなどを加えても材料ピーマン適量かつお節ふたつまみ程度醤油小さじ1作り方ピーマンを縦二つに切り、種を取って千切りにします。油をひいて熱したフライパンに1を入れて炒めます。火が通ったら醤油を絡めて火を止めます。かつお節を入れて混ぜ合わせたらできあがり。ピーマンは火の通...続きを読む

作り置きのどんぶりタレがあると便利火が通りやすい材料を使って、電子レンジで卵とじにします。今回は舞茸と鶏のササミと貝割菜を使いました。卵1/3を使って、天ぷら衣を作って竹輪の磯辺揚げを作ります。残りの1/3でカニカマの玉子巻きを作り、もう1/3で、卵とじを作ります。材料卵1/3個鶏のササミ適量舞茸適...続きを読む