料理のABC関連情報(93ページ目)

ホットプレートで簡単に作れるパエリア。サフランの代わりにオレンジジュース、ムール貝の代わりにアサリを使って気軽にパエリアパーティー！他に、手抜きクリームパスタとカルボナーラ。

2ちゃんねるで噂の鳥ハム作りに挑戦しました。できるだけ基本レシピに忠実なものと、ちょっと工夫したものとで3種類作って、食べ比べてみたその結果は・・・・

小豆の煮方・炊き方をご存知ですか？小豆をおいしく煮るコツは「蒸らし」にあります。あずきを上手にふっくら炊いて、缶詰めでは味えない本当の小豆の美味しさを確認してください。

玉こんにゃくは鍋料理や煮物料理で使われることが多い、人気の食材ですよね。つるんとした食感が美味しく、さらにヘルシーなので、様々な料理に取り入れたいおかずです。今回は、玉こんにゃくの魅力や、玉こんにゃくの醤油煮のレシピをご紹介します。

【簡単！酒の肴】ふいのお客様にも慌てず騒がず、まずは簡単おつまみを2～3品お出して、その間に、次の手を考えましょう！貴女の器量が試される時です。お花見料理にも良さそう！

今日は帰りが遅いので、晩ご飯のおかずを作って出かけなきゃ！そんな日にピッタリの、作りおき出来る「鶏の甘煮」を紹介致します。

食品添加物表示法が改正されて、加工食品に含まれるもの全てを表示しなければならなくなりました。チャンス到来！お気に入りの焼肉のタレを真似て作ってみましょう！まずはお手本。

2001年～2002年2月末までのCloseUp!のガイドレシピのＩＮＤＥＸ（その2）です。おかずを難易度別にページを分けて掲載！前回の「ご飯・めん類」と併せてご利用下さい。

2001年～2002年2月末迄のCloseUp!に掲載したガイド大石のレシピの中から、ケーキ、飲み物、おやつ、その他の料理を選んでまとめて（大石レシピ集・その3）としました。

2001年～2002年2月末迄の、CloseUp掲載ガイドレシピをまとめました。（その1）では、ご飯・鍋物・めん類・タレ・ソースになります。次回はおかず編を予定してます。