料理のABC関連情報(81ページ目)

【一年の総決算！レベル2の料理】一生懸命作っても、食べてくれなきゃつまらない。ということで、今年のお正月は『食べたい料理』で、楽々ぬくぬく過ごしましょう。

冬至に南瓜を食べると風邪をひかないという言い伝えがあります。ビタミンが豊富に含まれる南瓜を食べて、冬の寒さを耐えましょう。

【今、日本海はハタハタが大豊漁！】ブリコはハタハタの卵で、鰤の子ではありません。今、北の日本海ではハタハタが空前絶後の大豊漁！それだけではありません、なんとあの消えたはずのぶりこまで。

今週のおべんとう3種「油を使わずカロリーダウンのヘルシー弁当」「椎茸シュウマイと蕪のミルク煮のお弁当」「海苔が決めてのお弁当」

まだ一度も作った事がない、という方にもぜひ挑戦してもらいたい「ブリ大根」。新鮮なアラが手に入ったら作ってみてください。下ごしらえが肝心です。

パーティーは、招かれるお客様はもちろんのこと、招く側も一緒に楽しみたいものです。そんな時は煮込み料理が一番！アツアツほわほわロールキャベツのクリーム煮をどうぞ。

さつま芋とりんごを使った簡単なお菓子を紹介します。素材から焼き上がりまで20分で出来ます。

フジテレビの音楽番組「HEY!HEY!HEY!」の中で、ミュージシャンの藤井フミヤさんが披露した「おから餃子」を、目と耳と想像で作ってみました。ダウンタウンも絶賛した餃子のレシピをどうぞ。

【年の初めの運試し料理】鮭ミンチの中に秘密の具を入れました。何が当たるか神様の言うとおり！ホームパーティーが盛り上がる事必至。2頁は鮭の味噌漬け、3頁は鮭ステーキ。新年早々ご馳走三昧！

【今年のオセチは飽きないおせち】豚もも肉を茹でて、ニンニクと生姜の効いた薬味ダレをかけて一品。ゆで汁で野菜を煮込んでもう一品。一粒で二度おいしい、作り置きできる料理。