毎日のお助けレシピ/料理のABC関連情報

お客様を楽々料理でゆったりおもてなし

【一年の総決算!レベル2の料理】一生懸命作っても、食べてくれなきゃつまらない。ということで、今年のお正月は『食べたい料理』で、楽々ぬくぬく過ごしましょう。

大石 寿子

大石 寿子

毎日のお助けレシピ ガイド

調理師

伝統料理を基本にした新料理、新調理法を提案。書籍や広告などで活動中。

プロフィール詳細執筆記事一覧
好きな料理で過ごすお正月 (レベル2)

レベル1
レベル3
重詰について


《火を使わない料理》
鶴と手綱蒲鉾◆イカの刺身◆梅肉サラダ◆芋きんとん


《サラダ》
チュニジアンサラダ ◆温サラダ◆豆腐サラダ◆千野菜サラダ


《炒め物・煮込み料理》
エリンギソテー◆豆腐ステーキ◆ササミピーマン◆ニラ卵


麻婆白菜◆白菜ミルク煮◆豚肉と白菜炒め◆チャンプルー


ネギ豚◆煮込みハンバーグ◆もつ煮込み◆ロールキャベツ


《簡単煮物》
あぶ卵 ◆ゼンマイの煮物◆白菜の煮物◆茄子と厚揚げ


《蒸し物》
挽き肉と搾菜◆トマトと豆腐◆蒸しもやし◆手羽先の酒蒸し


《その他》
油揚げオクラ納豆◆エノキの唐揚げ◆えびせん◆だし



※レベル1へ!


【お弁当おかず120】
【定番お節料理】
【おせちの材料使いまわし術】
※記事内容は執筆時点のものです。最新の内容をご確認ください。
※衛生面および保存状態に起因して食中毒や体調不良を引き起こす場合があります。必ず清潔な状態で、正しい方法で行い、なるべく早めにお召し上がりください。また、持ち運びの際は保存方法に注意してください。
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