料理のABC関連情報(79ページ目)

メカブとは若布の根の部分で、身体に大変良い食品です。手軽な乾燥メカブも市販されておりますが、今日は生の芽かぶの食べ方を紹介します。

卵と牛乳を混ぜた“玉子ソース”を使って作る簡単便利な料理を二品紹介します。手軽にホイホイ作れます！

具の味付けが決めてです。しっかりおいしい味に煮上げたら、炊いた餅米に混ぜるだけ。「そうそう、こんな味が好きなのよ！」とあなたに言わせる自信あり。

冬の早起きは辛いけど、良い方に考えれば、おかずが傷み難いので、お弁当に色々な試みができる素晴らしい季節と言えそう。夏には少々心配なレタスやトマト等も安心して使えます。

冷めても味落ちが少なく、色彩も美しい和風の煮物は、お客様料理に最適ではないでしょうか。同じ材料を使いまわして作れる煮物を4つご紹介。

今夜の食卓の主役は、和食とイタリアンのコラボレーションいかめしリゾット。　目と口の両方で楽しめる、おもてなしにぴったりの一品です。

簡単にできる野菜炒めの作り方・レシピをご紹介。基本の「肉野菜炒め」と「玉子野菜炒め」を作ってみましょう。夕飯の献立に困ったときにも、すぐにできますよ！

ひと皿に数種類の料理を盛りあわせる時に注意したい点は、味移りしないもの、くっついても美味しく食べられるものを隣り合わせにするということ。

お節料理レシピ2003年版。特別な材料は使ってません。大晦日の朝に作り始めて、お昼過ぎには完成しました。年越しの為の食品を買出しに行く時間と、大掃除する時間は、まだまだ残ってます。

ゆで卵で作る料理二品。黄色と白のコントラストが美しい「錦玉子（二色玉子）」と「鶏満月」。同じ材料と調理道具を使うので作りやすいはず。