料理のABC関連情報(78ページ目)

【早い！安い！困った時のお助け鍋】時間がない日やお財布がピンチの日には、安くて早い肉だんご鍋はいかがでしょう。2ページ目はほうれん草のごまよごしのレシピです。

豆腐をこして、寒天で固める滝川豆腐を、豆乳を使って簡単に作る。豆乳が苦手な方もこれなら大丈夫。見た目も味も2重丸！ダイエット食にもお勧め！次ページは豆乳パンプディングのレシピ。

風邪対策には、ウイルスの進入を防ぐためのビタミンC、皮膚と粘膜を正常に保つ働きをもつビタミンA、炭水化物をエネルギーに変えてくれるビタミンB1、お弁当も栄養バランスが大切！

今朝、AAJクッキングチャネル巡りをしていたら、簡単でおいしそうな料理を発見！でもって、（勝手に連動）黒田さんの鶏の梅酒煮に続いて、大石の鶏の林檎酒煮。

お祝いパーティにばっちりの鯛めしレシピです。鯛が赤飯を背負ってるという、重ね重ねのお祝い料理「鯛の赤飯蒸し」と「鯛飯」の作り方をご紹介！

立春とは言えまだまだ寒い日が続きます。あったかスープで残りの冬を乗り切りましょう！朝食や受験生のお夜食に、また風邪の快復食にもお勧めします。

節分に食べる海苔巻きを特に、縁起巻きや恵方巻きとも呼ぶそうです。節分の夜には恵方に向かい、願いを込めて太巻きを食べましょう！「今年も幸せに過ごせますように...」

今回紹介するお弁当のイチオシおかずは、ツナの甘辛豆板醤炒め。ツナの代わりにサバ、鮭などを使っても美味しくできます。

懐かしい素朴な味の蒸しパン「がんづき」に長芋を入れて、モチモチしっとり感をプラスしました。故郷のお母さんの味がするような....。

おかずの定番、エビ（海老）フライのレシピや下ごしらえをご紹介します。「曲がった事が大嫌い！」そんなあなたにお勧めしたい、背筋の伸びた海老フライもあります。エビフライをまっすぐに揚げるコツと下ごしらえ・衣つけ・タルタルソースのレシピをご紹介！