料理のABC関連情報(28ページ目)

朝食メニューにぴったり？炊飯器で作るおかずのレシピ集。完成写真と主な材料付き。（119～208）9月11日更新

昨日のお祝い料理は『鯛の姿造り』。今日は残ったアラを調理。旨い魚は骨までしゃぶりたい！鰤より、脂と臭みが少なく食べやすい、鯛のアラと大根の煮物。

前回紹介した南瓜のケーキは、濃厚なバターケーキ。今回のものは、バターと砂糖をぐっと減らし、作り方も簡単にしたパンケーキ。大きく切って朝食代わりにどうぞ。

一家の大黒柱のお父さんには、夕飯のおかずを一品増やしてあげましょう。晩酌のおつまみは、あまりお腹にたまらずに、健康にも良いものを。

五月は、子供の日や母の日、ゴールデンウイーク、お祭り等、楽しい行事が目白押し！ちゃちゃっと作れる炊飯器ケーキでお祝いしませんか。味も見た目も本格派。

お花見はオフィスの机の上で！白いご飯の上に桜の塩漬けを散らした春らしいお弁当。後1つは、油を使わないで作るヘルシーなお弁当。

白いご飯に、ねばねば納豆、とろとろ長芋、とろ～り甘い海老の刺身をのせます。火や包丁を殆ど使わないので、子どもにも安全に作れます。母の日や父の日にお勧め。

あけびの芽はしゃきしゃきした食感と、ほろ苦い味が魅力の山菜です。秋に生る、紫色のあけびの実とはまた一味違った味わいです。

甘えびを刺身にした残りの頭を、余すことなくカリカリ食べてしまえるレシピです。酒のつまみに、子どものおやつにおすすめ！

外で過ごすのが心地よい季節になりました。春の食材を使ったお弁当を持って、さあ出掛けましょう！