4月21日：今日の昼ごはん　ねばとろ丼

昨日の晩ご飯の残りの甘海老の刺身を利用して、ヘルシーなどんぶり物を作ります。ダイエット中の方に向けて、米飯を控えて、野菜をたっぷりのせます。長芋をかけますが、山かけ丼 のようにはすりおろさず、野菜カッターで削りますので、歯ざわりが良く満足感があります。火を使わず、包丁もほとんど使いませんので、子どもでも安全です。母の日や父の日に作ってあげてはいかがでしょう。

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ヘルシーどんぶり

ねばとろ丼



■材料■　

ご飯・甘えび・刻み海苔・レタス・きゅうり・納豆・長芋・練りわさび


■作り方■

1. どんぶりにごはんを盛り、刻み海苔をかけ、細く切った（または手でちぎる）レタスをしく。

2. きゅうりを野菜カッター（刺身のツマの太さ）で削ってのせる。長芋の皮をむいて同様に削ってのせる。納豆をのせる。刺身用甘えびは 殻をむいてのせる。　

3. 刻み海苔を散らし、練りわさびをのせる。真ん中に卵の黄身をのせても良い。

しょう油を添えてすすめる。


■ きのう紹介したのは「あけびの芽の食べ方」　 レシピはこちら！