ガイドのおすすめ野菜レシピ(3ページ目)

夏野菜だけで濃厚なスパイスカレーを作ってみましょう！ 夏野菜の水分を引き出して、6種のスパイスで味を仕上げます。具だくさんなので栄養もたっぷり。濃厚なのにさっぱりとした後味の夏カレーレシピです。ぜひお試しくださいね。

豆腐に野菜とフルーツを加えて、夏バテ予防にもなるひんやり冷奴を作りましょう。薬味をたっぷりと使って、食欲を刺激する「冷や汁風冷奴」と、疲労回復効果がある甘酒を使った「甘酒フルーツソースの冷奴」のレシピをご紹介します。どちらも手軽に作れる夏の1品です。

辛みが穏やかで、そのまま食べることもできる新生姜。辛み成分には体を温めたり、食欲を促進する効果などの健康効果があるおすすめの食材です。おいしい新生姜の選び方、下処理の仕方、甘酢漬け(ガリ)のレシピを紹介しています。甘酢生姜の効能を取り入れましょう。

芽キャベツの絶品レシピ3選をご紹介！ 選び方・保存方法・下ごしらえ・ゆで方を押さえて、冬から春にかけて旬を迎える芽キャベツを味わいつくしましょう！ 下ごしらえした芽キャベツの素材の味をおいしく楽しむ、ナムル、サラダ、ソテーの3レシピをぜひお試しください。

セロリは、みずみずしさとパリッとした食感の野菜です。サラダやスティック以外でもセロリの魅力を味わえる、おいしいセロリの常備菜「セロリの甘辛そぼろ」と「セロリの浅漬け」の人気レシピをご紹介。選び方・保存方法・下ごしらえも合わせて参考にしてください。

お湯で作るホットグリーンスムージーはいかがですか？ 温かいと、消化にもよく、体が温まり、血行をよくして冷えを撃退してくれます。さらに効果を大幅にアップさせるために、生姜をプラスしてみましょう。とても飲みやすく、ヘルシーな仕上がりです。

大根、にんじん、ごぼう、ズッキーニ、セロリ、エリンギなどのたっぷり野菜をピーラーで切って準備する「リボン鍋しゃぶしゃぶ」を紹介します。野菜の切り方を工夫し、ピーラーでリボン状にすることで、普段は鍋にしない野菜も鍋にできますよ！

かぼちゃを濃厚なクリーム状に仕立てて、たっぷりの具材と合わせたグラタンのレシピをご紹介いたします。オレンジ色が鮮やかで、かぼちゃのホクホク感とチーズとクリームのミルキーな味わいのあるグラタンです。ボリュームたっぷり、食べごたえのあるお味をお楽しみください。

ここでは2通りの揚げ大根レシピ「大根のコンフィ」と「フライド大根」を紹介いたします。大根を揚げて食べたことはありますか？ 水分の多い大根ではありますが、揚げ時間と切り方を工夫することで、大根のおいしさをさらに引き出すことができます。

ブロッコリーツリーサラダは手軽なのに、華やかで、野菜もしっかり摂れる一品です。用意するのはゆでたブロッコリー、マッシュポテト、飾り用の野菜を数種類です。最後はパウダードレッシングで仕上げてみましょう！ クリスマスにぜひ作ってみてくださいね。