おすすめの日本酒(9ページ目)

福島県南酒販主催の「こだわりの酒内覧会」で出会った会津の銘酒。おすすめをラインナップした。Vol.2では、女性杜氏蔵や幻の料理酒をご紹介。早めのチェックで差をつけよう。

今大注目の『幻舞』(千野酒造場)は女性杜氏であった。「幻のように手に入らなく、舞うように酔えるお酒を造りたい」と麻里子杜氏。にごり酒も絶品の美味しさ。別所温泉とおそば情報もあるよ。

信州初の芋焼酎の次は偶然にも同じ信州の日本酒のお話。お酒の名前は『十九』。私の大好きな数字。なぜなら6月19日生まれだから。くだらないか・・・。この蔵62石の日本最少蔵なのだった！

酉年なのに龍の話で恐縮です。手に入りにくい幻の酒などはなるべく紹介したくないのだが、新春のお祝いにこれほどぴったりの銘柄もないなあと思い浮かべたのが、山形高木酒造の『十四代　龍泉　大極上諸白』だ。

十四代龍泉＆龍月、黒龍二左衛門＆石田屋、初亀秘蔵純米大吟醸亀、磯自慢中取り純米大吟醸３５、駿選抜大吟醸待鳥好美、東洋美人一番纏、南部美人限定大吟醸生、九平次別誂・・・幻の酒飲みまくりました。

今年3回目になる、はせがわ酒店大きき酒大会。出展酒312点をすべてブラインドきき酒し、ランキングするというもの。果たしてその意外な結果は？友田個人ランキングも面白いよ。

淡麗辛口じゃものたりない、濃醇旨口では重すぎるという方に、出ました「旨口淡麗」。旨味がありながら後味すっきり。山伏の故郷、山形県は羽黒町の『竹の露』の「白露垂珠（はくろすいしゅ）」がお薦めだ。

福島県が開発した酒造好適米『夢の香』と酒造組合が開発した『うつくしま夢酵母』でつくられたお酒が発表された。記念イベントには錣山親方（元寺尾）も参加。郡山絶品そば情報もあり！

米焼酎でもない、粕取り焼酎でもない、【酒】焼酎を造りたいという思いで生まれた郡山の清酒焼酎『源粒』。黄麹ならではのやさしい旨さがあとを引く。

辛口ブームのなか颯爽と登場した、日本酒度マイナス15度の甘口日本酒『蒼星美酒』。伊賀忍者の故郷伊賀上野の伝統蔵で生まれた甘口酒だが、きりりとした後味であとを引くよ。