おすすめの日本酒(8ページ目)

2月4日は立春季節感のない昨今ではあるが、長く寒い冬が終わり暖かな春がやってくる節目の日だ。この日の朝に搾った、いわゆる『立春朝搾り』の日本酒を、その日のうちに届けてくれる、なんともうれしい季節感たっぷりのイベント販売がある。「立春朝搾り」のお酒たちまだ暗いうちから酒蔵に集まる酒屋さん達立春の早朝、...続きを読む

あの「醸し人九平次」の限定大吟醸『別設』どうだ、このインパクトのあるスタイリング！ラベルは革だ！！見て！この超かっこいいボトル。ラベルはなんと本革だぁ。一見ドンペリみたいにも見えちゃうけど、中身は日本酒。いまやフランス、三ツ星レストランでもオンリストされている人気銘柄『醸し人九平次』が12月2日に発...続きを読む

フロスティーボトルは涼しげで清らか。清々しい『雪しぼり』コクと旨味と酸味が特徴の「生もと造り」。常温でも美味しいけれど、ぬる燗や熱燗にして飲むとさらに旨味が倍増する。これからの季節、舌と喉と身体を温めてくれてる、なんともありがた～いアイテムだ。この生もと造りで知られるのが、ご存知、福島県の大七酒造。...続きを読む

カップ酒でも本格派。開春の「ひやおろし」ひやおろしの文字が燦然と輝いている！カップ酒については、じっくりリポートしようと思っているのだけど、いや～、まさか、カップ酒で『ひやおろし』があるとはおもわなんだ。造り手は島根の若林酒造。銘柄は『開春純米超辛口』。180mlで294円。輝きのあるグリーンのラベ...続きを読む

今年の夏は『夏酒の楽しみ方セミナー』というイベントをあちこちで行なった。夏だからといってビールやサワーばかりでなく、その他のお酒、とくに日本のお酒を夏向きの飲み方でオシャレに涼しく、おまけに健康的に楽しもうという内容。考えましたよ、オシャレ＆涼しげ＆ヘルシーな飲み方。「司牡丹ひやおろし」まずは身体に...続きを読む

私が育った越前福井は、海岸がちょうど日本海にむかって西向きになっているので、太陽が海に真っ直ぐどどーんと沈む姿を眺めることができる。子供の頃は、越前海岸の高須の浜によく泳ぎに行ったものだなあ。朝から泳ぎっぱなしでぐったり疲れた体のまま、海に沈む真っ赤な太陽を眺め、あっというまに夏休みが終わることとか...続きを読む

８０年熟成日本酒は和歌山で発見！今年20周年を迎える長期熟成酒研究会がが『80年熟成の日本酒』を公開した。今は止業している和歌山県最古の蔵、帯庄（おびしょう）酒造にあったもので、昭和2年の雑誌に掲載されているところから、製造は昭和元年とみられている。商品名は『スヰートピー』。なんともこのハイカラなネ...続きを読む

ますます人気に拍車がかかる、青森、弘前は三浦さんとこの『豊盃』だが、あらためて豊盃飲み比べの会に出席して、よ～くわかりました、人気の本当の秘密が。まずは豊盃ラインナップのテイスティングコメントから本日のラインナップ。これだけ豊盃が並ぶと壮観。5月の風が心地いいその日、会場にズラリ並んだ豊盃のボトルを...続きを読む

よく「水が合う」と言ったりするが、最近これをつとに実感している。先日参加した「フロンティア東条２１／極上山田錦のお酒と料理を楽しむ会」でもそうであった。この「フロンティア東条２１」は、兵庫県加東郡「東条町」産の最上級山田錦を使った日本酒造りに力を注ぐ団体で、参加蔵には、義侠、大英勇、醴泉、根知男山、...続きを読む

会津の銘酒をじっくり試飲春を感じる暖かい風が吹く3月23日、福島県は郡山、ビッグパレットふくしまにて、福島県南酒販(株)主催の『こだわりの酒内覧会』が開催された。福島県南酒販株式会社の内覧会は人気が高い。東北各県の地酒をはじめ、日本のワインや本格焼酎＆琉球泡盛までとりそろえた展示会だが、やはり気にな...続きを読む