「お酒を楽しむ会」ｉｎ三鷹でわかった新事実　｢豊盃｣人気の本当の理由！ [日本酒] All About

ますます人気に拍車がかかる、青森、弘前は三浦さんとこの『豊盃』だが、あらためて豊盃飲み比べの会に出席して、よ～くわかりました、人気の本当の秘密が。

まずは豊盃ラインナップのテイスティングコメントから

本日のラインナップ。これだけ豊盃が並ぶと壮観。

5月の風が心地いいその日、会場にズラリ並んだ豊盃のボトルを見て、うっとり。これだけ豊盃が並ぶ会もあまりないだろうなあ。

まずは、本日、全9種類のラインナップとテイスティングコメントをご覧いただこう。「せっかくの機会だからしっかりきき酒しないとな」というまじめなワタクシ友田の使命感の結果が以下のとおりでございます。

左が「特別本醸造」。落ち着いた味わい。右が希少価値の高い「つるし大吟醸」だ。

豊盃　「ん」（県産米）　　1,870円（一升瓶）
青森で美味しいというのが「ん」とのこと。インパクトのある名前のこの酒は普通酒。あっさりした中に柔らかい旨味があって、飽きないお酒。後味もすっきりでうれしい。

豊盃　特別本醸造（豊盃米）　　2,260円（一升瓶）
この本醸造がメインアイテムなのだとか。なんといってもここでしか使われていない「豊盃米」というのが大きなポイント。優しくきれいな味わいになるように思う。こちらも飲み飽きしない。お燗もいいだろう。

最初に飛びついた「純米吟醸　亀翔」。エレガントな味わい。

豊盃　特別純米酒（華吹雪）　　2,560円（一升瓶）
甘く優しい風味。「華吹雪」は青森の酒造好適米なのだとか。日本酒度＋３だけど、全体に甘くなめらかに感じる造り。米のせい？

豊盃　純米吟醸（豊盃米）　　2,940円（一升瓶）
吟醸らしいフルーティーな芳香。嫌味がないのでナチュラルで心地いい。おつまみででていた「苺」によく合う。日本酒は果物にだって合うのだ。この日参加していた製造担当の三浦文仁（ふみのり）さんも、「個人的に一番好き」とおっしゃるアイテム。

純米吟醸のラベル。ここんちのラベルは本当にセンスがいい。

豊盃　吟醸（華想い）　　3,420円（一升瓶）
「華想い」は山田錦と華吹雪の掛け合わせ米。豊盃としてはかなりしっかりコクのある骨太タイプ。お燗でじっくりがいいかも。

豊盃　純米吟醸　亀翔（亀の尾）　　6,360円（一升瓶）
この日友田が最初に飲んだアイテム。なぜ？　はい、高いからです。
だって、とても洗練されていて、品よく、華やかで、米の旨味もあり骨格がしっかりしている・・・なんて素晴らしいお酒、酔う前に試したいじゃないですか。幻の「亀の尾」は去年台風で収穫が少なかったとか。ああ、ありがたい、ありがたい。噛みしめるように味わいたい。

県内限定の豊盃倶楽部。四季折々の味わいが楽しめる。今回は「夏バージョン」だ。

豊盃　大吟醸（山田錦）　　5,660円（一升瓶）
寒仕込みらしいきれいで軽やかで繊細な味わい。飲むほどに艶を感じる逸品。本来しっかりとした味わいに仕上がる山田錦だが、三浦さんの手にかかると優しく変身するようだ。

豊盃倶楽部　「夏」（豊盃米）　　1,870円（4合瓶）
地元のファンの方たちのために造られた銘柄。県外ではあまり手に入らないらしい。「春夏秋冬」の４タイプがあり、「春」は生酒、「夏」は生貯蔵酒、「秋」はひやおろし、「冬」は2回火入れの熟成酒という内容。その時々の青森のお祭りにあわせて発売するのだとか。いいですね～。「時期によって味わいが変わるのを楽しんでもらいたい」とは文仁さん。この日の「夏バージョン」はぴりりと刺激のある味わいだった。

こちらもインパクトのあるラベル。「つるし大吟醸」

豊盃　つるし酒　大吟醸（山田錦）　　5,460円（4合瓶）
私の友人たちはこれから飲み始めた。なぜ？　はい、高いから・・・。いや本当はかなりの希少銘柄だかららしいです。鑑評会出品酒で三浦さんのお酒の最高峰とのこと。つやつやして華やか。上品な芳香で大変にエレガント。うん、ま、やっぱり酔う前に味わいたい。乾杯に向きますな。インパクトのあるラベルもいい。