フレンチ
東京のレストラン(13ページ目)
フレンチのレストランといえば、雰囲気、調度品、素材、料理、ワインなどすべてが非日常性の固まり。そしてお値段は一人25,000円以上の、まさにグランメゾン。年に1度は!というハレの日にどうぞ。
記事一覧
【閉店】ぎんきょう(目白)
ガイド記事
嶋 啓祐2017年5月で閉店となりました。六本木ヒルズや汐留の人気店を楽しんだ次には、ゆったりと落ち着いた品のいい空間に出かけたい。「ぎんきょう」は優雅な時間の過ごし方を大人の私たちに気付かせてくれるに違いない。

シェフに訊く!第1回ミラヴィル
ガイド記事
嶋 啓祐渋谷は松見坂の今をときめくフレンチ、ミラヴィルの都志見シェフ。ちょっと恐そうみ見えるその素顔に隠されたものとは!?

ラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション 六本木ヒルズの超人気店
ガイド記事
嶋 啓祐予約不可、カウンターのみ、アラカルトメニューといったこれまでのフレンチと大きく異なるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブション(六本木ヒルズ)。

恵比寿ウェスティンホテルにある優雅な”フレンチ”。 ビクターズ(恵比寿)
ガイド記事
嶋 啓祐品のいい華やかさとゆったりとした空間に加えて、フレンドリーなサービスが非常に気持ちのいいレストラン。夜景はおまけと言えるくらいトータルバランスが素晴らしい。

なかなか予約の取りずらいレストランだが。。。 ル・ブルギニオン(西麻布)
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嶋 啓祐人気シェフ菊地氏の想いがこもった小さな空間。毎夜ワインや料理が大好きな女性客で溢れているこの人気店に軽ーい苦言を。

暖かさが溢れ出る黄色い幌 ラシュエットブランシュ(白金)
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嶋 啓祐とても暖かく誠実さが溢れるレストラン。料理は飾りっ気の少ない骨太な料理。居心地のよさに時間が経つのも忘れてしまうほどです。

【改装】ベルエポック(神谷町)
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嶋 啓祐ワインダイニング ラ・ベル・エポック / バロン オークラとして営業中

初台の名店は更に進化していた! キノシタ(代々木)
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嶋 啓祐初台にあった頃から予約の取れないレストランの筆頭格キノシタ。昨年代々木の地に移転し、さらに進化している姿を目のあたりにすることになる。ただし予約が取れれば話だが。

エスペランス(西麻布) 白トリュフの官能的香り
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嶋 啓祐シェフと料理の内容を細かく打ち合わせ、当日のワインも事前に相談。出てくる美食の皿は想像を遥かに超える感動の数々。だからフレンチはやめられません。

コートドール(三田)
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嶋 啓祐三田コートドールといえばとにかくうまい、と安定した評判のレストランです。確かに「うまい」のですが、本質的魅力はちょっと別なところにありました。
