味噌煮込み・きしめん

2007年1月オープンの味噌煮込みうどんのお店。東京で美味しい味噌煮込みうどんを出したいという店主の心意気が伝わってくる。

山長の黒うどん。一見蕎麦と見間違えそうだ。全粒粉で作るうどんで味噌煮込みうどんを楽しむ。

名古屋うどん文化圏の『ころうどん』の元祖といわれている信濃屋。ころかけと支那そばを注文するお客さんが多い。昔ながらの味を守る老舗に迫る。

名古屋名物味噌煮込みうどんといえば山本屋。山本屋本店で味わう。味噌煮込みうどんの真髄。

名古屋に味噌煮込みうどんを食べにいこう。きっと名古屋以外の方には一つの食のカルチャーショックを与えるだろう。

名古屋独特のうどん、本格的な味噌煮込みうどんは、都内ではでら打ちだけで食べられましたが、いよいよ名古屋から山本屋総本家が本格進出！

東京に進出してから20年以上。名古屋の麺を東京に浸透させる。早稲田、池袋、都立家政の3店はなかなかの人気店だ。

名古屋麺文化を東京に・・・ブレイク中！名古屋カレーうどんと本格味噌煮込みうどんの悦楽。