伝統食・粗食・素食(3ページ目)

栄養価の高い雑穀はごはんに混ぜて食べるという人が多いようですが、それだけで満足していませんか？ 個性豊かな雑穀は、知れば知るほど料理のレパトリーを広げてくれます。雑穀の楽しみ方を広げる料理キットをご紹介します。

みずみずしい味わいの新茶が出回っています。海外でも健康に役立つ食品として関心が寄せられている緑茶は、どのように作られるのでしょうか。今回は、有機栽培にこだわる緑茶作りの現場を訪ねました。

「身体に良い！」って言われているけど、実際、納豆のパワーってどれほどなのでしょう？？今回は、健康食品の視点から、納豆についてみていきましょう。

「納豆は血を固まりやすくするっていう話と、血をさらさらにするっていう話、どっちがホント？」というご質問にお答えします。

30代、40代の男性が不摂生を重ねれば、生活習慣病に近づく事は明らかです。すべてを解決できるわけではありませんが『蕎麦』は不摂生や生活習慣病を改善する伝統食です。

沖縄の長寿食材の紹介とその食べ方やレシピを紹介しています。誰でもすぐに長寿食材を楽しめるはずです！

古来より中国では延命長寿の花としても知られる菊は、観賞用の花としてはもちろん食用、薬用としても利用されている植物です。最近では、化学的にもその成分の作用が明らかになってきました。

普段、何気なく飲んでいるお茶も、種類によってさまざまな健康パワーを発揮するヘルシードリンクです。みなさんは、お茶のことをどのくらい知っていますか？

「紫蘇（シソ）」は、「日本のハーブ」とも言われ、その字の中に「生命を蘇らせる」という意味が含まれています。花粉症対策としても、注目されるこのシソは、一体どのような成分が含まれているのでしょう？

日本の主食“お米”。今、そのお米の健康志向が高まっていて、様々な種類の品種が販売されています。その中でも、人気の高い『玄米』の特集です！この玄米、実は、非常に栄養バランスが良いのです…！！